辣椒酱|营养美味两手抓，辣椒酱是你的不二之选洋葱

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By 青苹果薄荷
用料

洋葱一个
葱 2根
香菜一小把
小米椒适量
红绿辣椒适量
姜，香叶，大料适量
熟芝麻适量
花生 100克

做法步骤

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1、将几种辣椒清洗干净，取蒂

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2、平铺到桌面上，控干水分

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3、切成段

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4、放到绞肉机里打碎

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5、根据自己喜好打碎

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6、做的多，打了好几次，最后放到一起

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7、准备好这些配料，花生米炸好备用

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8、姜蒜打成末，花生打碎，芝麻炒香备用

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9、起锅烧油，放姜蒜炒香，再放入辣椒末

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10、加入料酒，白酒，白糖，花生碎，芝麻，耗油，生抽，老抽，五香粉，盐，鸡精翻炒，把里面的水分炒出来，加入料油继续炒

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11、炒辣椒酱最后加的料油，用葱姜蒜，香菜，洋葱，炸干捞出，再放八角，桂皮。香叶，花椒，小茴香等炸香捞出即可备用

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12、做了这么多，炒了三次，料油多放一点，能封住辣椒酱表层
小贴士切辣椒一定带手套，炒的时候不停的翻炒，油适当多一些，味道要偏咸一些，等凉透了再装入消过毒的密封罐里保存。个人第一次做，觉得还可以，大家可以根据自己的喜好来
洋葱的营养功效洋葱性温，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能，洋葱提取物还具有杀菌作用，可提高胃肠道张力、增加消化道分泌作用。
1.杀菌
【辣椒酱|营养美味两手抓，辣椒酱是你的不二之选】洋葱的辣味能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用。
2.促进消化
可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。
3.降血压降血脂
经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。
4.防癌抗癌延缓衰老
洋葱所含的抗氧化剂增强细胞的活力抗癌抗衰老。
5.补钙
有助于增加骨密度防止骨质疏松。
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