高颜值|高颜值营养糊辣汤香菇

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不知不觉已经立秋了，又到了养胃暖身子的季节。来一碗好看又健康的糊辣汤，酸辣开胃，营养均衡。全家老少都喜欢哦～
By Miss蜜雪
用料

木耳 10克
嫩豆腐 10克
淀粉或生粉 1勺
鸡蛋 2个
胡椒粉适量
芝麻油适量
盐，粗，生抽，鸡精适量
鲜香菇或金针菇少许
火腿 1根

做法步骤

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1、将食材洗净准备好。

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2、番茄切小块，嫩豆腐切长条，木耳、火腿和鲜香菇都切丝儿，鸡蛋打碎。

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3、放少许油，下蒜和葱爆香，然后下番茄丁，加盐，和少许生抽，翻炒出汁水。

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4、番茄丁出汁儿后，加水。煮沸后，将刚刚切好的菜丝加入。

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5、煮开大概10分钟后，加入嫩豆腐，再煮5分钟。加入少许醋。

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6、最后倒入蛋液，再加生粉勾芡。最后出锅前，加入鸡精，白胡椒和芝麻香油。

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7、倒入碗中后根据个人口味加少许香葱或香菜。

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8、好看又好吃的糊辣汤就做好啦～
小贴士1. 嫩豆腐要比其他菜晚点放，不然很容易煮烂2. 自家吃可以少勾芡，更健康一些。但如果喜欢糊辣汤那种厚重黏稠的口感可以多加生粉。3. 白胡椒根据个人口味酌情放，放多了就比较辣。
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