馆子|大厨教你做简易炸串，学会不用下馆子

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换锅啦换锅啦哈哈哈哈哈这里我用了现成的烧烤料，如果没有也不怕，孜然粉、辣椒面、白芝麻、盐、味精混合也一样；不吃辣可以少放辣椒面或不放。不喜欢味精也可以不放。（烧烤料就是在短视频平台上刷到就买了，网上随处可见的那种哈）
By chaosMaMa
用料

喜欢吃的肉，菜看情况
油适量
生抽 2勺
蚝油 1勺
烧烤料 2袋
盐小许

做法步骤

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1、准备好自己喜欢的食材，洗净

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2、最好控一下水，不着急的话，可以早点洗干净晾干。免得炸的时候溅油。

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3、这里我把蘑菇的水分捏出去了不少，所以几乎没有溅油。为了控制好度，我是分开炸的，量少的话可以一起下锅哈。素菜基本都在3分钟左右肯定熟啦。

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4、也没有溅油哦哈哈。油量的话，其实不用太多，我倒的油也就刚刚好跟菜齐平，特别是素菜炸完会缩水。

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5、这里忘记擦掉叶子的上水分，油溅得我乱跳…（这里应该能清晰看到我用的油不多哈）

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6、碗中倒入烧烤料（前面有说没有烧烤料的话可以用什么代替）口味重的话再加一点点盐

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7、把炸串的热油加入两勺进来搅拌，然后加入生抽2勺、蚝油1勺，搅拌均匀倒入炸好的菜里面

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8、我自己吃，也不就整摆盘了哈。味道最重要哈哈哈
小贴士炸东西一定要注意溅油问题，别受伤哦。只要食材表面没有水分或很少，就不太会崩啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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