沙拉酱|寿司


沙拉酱|寿司
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好久没更新了,其实有准备过贴南瓜饼和厚烧茄子,但。。。成品有些一言难尽哈哈哈今天来分享小白进阶第一式——寿司!口味清淡,携带也方便,热量还好了。换了新的锅煮的米饭软软喷香nice?,来看看怎么操作吧!
By 迟小红
用料

  • 米饭 三人份
  • 海苔 6片
  • 胡萝卜 1根
  • 黄瓜 1根
  • 日式大根(腌萝卜) 225g
  • 火腿 2根
  • 沙拉酱 适量
  • 寿司醋 适量
做法步骤
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1、寿司单是根据食材划分便有许多种类,就难易程度上也有稍难的反卷寿司。今天做最基础的寿司卷,食材也选择比较常见的几样。
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2、我不太习惯胡萝卜较硬的口感,就做了一些简单的处理。切丝后小火微煮下,出起泡捞出过凉即可。为了方便也可按黄瓜的切法。
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3、按海苔长度处理黄瓜,切成细条
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4、米饭准备了一般家里三个人的量,倒入一勺半的寿司醋抓匀,待饭粒变温再准备包(敲黑板!!太烫的饭,或是刚出锅的米饭都会让海苔变软,影响后续包和切)
【 沙拉酱|寿司】
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5、(下面的看图就好了,超简单哦!)米饭平铺在海苔上
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6、三分之一处铺食材,沙拉酱也挤了进去。沙拉酱和日式大根(黄色的萝卜)一起构成了寿司主要的味道,喜欢芥末酱油的可以另配哦
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7、方便大家学,步骤拍的比较详细。往前裹的时候注意包紧!!这样后面切的时候不容易散,当然好的刀也是关键!
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8、一步一步,最后窜一窜(注意看手法)??over!
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9、切片摆盘!海苔的特性导致在这一步十分考研刀的质量,认识的一位店家姐姐为了切得漂亮准备了把近两千的宝刀!哈哈哈哈家里的菜刀被老爸磨得光也十分好用。看到这里是不也觉得不错呢,卡酷一的休,来!试试看
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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