烧饼|自制椰蓉烧饼做法，教你新吃法，做出特色掉渣饼，学会都难开店了
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《自制香酥烧饼》
加入300克面粉 ， 3克的酵母 ， 筷子搅拌一下 。
打入2个鸡蛋 ， 筷子搅拌均匀 ， 倒入鸡蛋液和面 。
倒入70克温水 ， 一点点倒入搅拌 ， 搅拌成面絮状 。
面团揉成面团 ， 中途会沾手 ， 可以撒点面粉好熟油 ， 揉成大面团 。
裹上一次性保鲜膜 ， 发酵至两倍大小 。
发酵半小时以后 ， 去除保鲜膜 ， 发酵至拉丝蜂窝状 。
案板撒上面粉 ， 揉出面团气泡 ， 擀杖按压 ， 擀成薄薄的大饼 。
面饼表面刷油 ， 涂抹均匀 ， 撒上一次椰蓉粉 ， 一层面粉 。
用刀切成长长的宽条 ， 四个分别叠起 。
面饼依次对折 ， 并且中间对折按压 。
面饼两面对折 ， 擀杖轻轻推擀 ， 擀成大面片 。
用刀切成三段状 ， 取出烧饼 ， 放入案板备用 。
烤盘放入锡纸 ， 刷上植物油 ， 放入香酥烧饼 ， 用叉子扎空 。
烧饼刷点植物油 ， 醒面15分钟 ， 再刷上鸡蛋液 ， 撒上椰蓉粉 。
烤箱提前预热 ， 放入烤盘 ， 上火230度 ， 下火195度 ， 烤20分钟以上 。
烤制烧饼金黄酥脆 ， 里面柔软多层 ， 出锅装盘 ， 自然放凉 。
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好吃又简单的《香酥掉渣烧饼》就完成了 ， 大家可以试试看 ， 做法简单又营养 ， 全家老少都爱吃 ， 快来学习下 ， 做给家人分享快乐吧！
【烧饼|自制椰蓉烧饼做法，教你新吃法，做出特色掉渣饼，学会都难开店了】
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