瑞奇|四合院里过七夕，在紫藤花下享受创意法餐
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浪漫地：古城老院法餐厅&精品酒店
浪漫主题：四合院、浪漫法餐、珍贵藏品
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胡同、四合院、法餐 ， 这些最浪漫的字眼汇集在同一空间 ， 是情侣们过七夕的不错选择 。 古城老院法餐厅&精品酒店藏在魏家胡同深处的四合院中 ， 房梁、前廊的彩绘壁画出自故宫博物院绘画大师王良友之手 ， 这里还有各种藏品 ， 比如一张1830年的橡木餐桌 ， 出自德裔家具师高仪之手 。
坐在院中 ， 要尝尝经典而充满创意的时令法式料理 。 主厨王一春的夏季Fine Dining菜单 ， 包括布瑞奇绿宝石生蚝、烟熏马哈鱼、脆烤无菌蛋、北海道扇贝、乳鸽和肉眼牛排等 。 其中 ， 法国布瑞奇绿宝石生蚝饱满甜美 ， 搭配酸度极高的日本柚子醋 ， 达到口感上的平衡 ， 佐以俄罗斯黑鱼子酱 ， 以及创意分子料理做成的血柚泡沫 ， 形成微妙的层次感 。 另一道来自苏格兰的马哈鱼 ， 经过二次烟熏沉淀出更为浓郁的果木香 ， 在两种酱汁的点缀下 ， 鱼肉味道变得更加立体 。 犬牙鱼也不可错过 ， 这是一种生长在南极深海中的鱼 ， 鱼肉经过日本酱油、芝麻油的浸泡腌制 ， 味美鲜甜 ， 煎制后充盈着油脂的芳香 。 约会时 ， 甜品永远是完美的句号 ， 青苹果慕斯是一道暗藏着树莓夹心的经典甜品 ， 入口散发纯净的果香 ， 分外怡人 。
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浪漫的日子里 ， 不能浪费与爱人相聚的夜晚 。 步入精品酒店的二进院 ， 正值紫藤花开 ， 花下品茗畅谈 ， 别有一番韵味 。 这里的藏品同样值得欣赏 ， 比如源自清嘉庆时期的十扇屏 ， 屏上的祝寿词据说已有500年历史；屋内的楠木花罩是浙江东阳清刀大师的杰作 。 最后 ， 不妨去南厢房 ， 躺在全自动露天按摩浴缸中 ， 打开天窗 ， 一起看星星 。
新京报采访人员 曲筱艺
编辑 李铮 校对 陈荻雁
【瑞奇|四合院里过七夕，在紫藤花下享受创意法餐】图片 采访对象供图
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