晓峰|洋葱和面条一起做，实在太好吃了，营养又解馋，比凉面更香更好吃
大家好，我是晓峰，我是一位爱生活爱美食的大叔，每天都有不一样的家常美食分享，希望在这里遇到同样爱美食的您，喜欢我的美食分享记得关注我，让我们互相学习共同进步。
今天要分享的是洋葱和面条的简单吃法，面条因为做法简单，不像吃米饭馒头一样，还需要另外单独做菜，所以是很多上班族喜欢的美食之一，洋葱含有丰富的营养物质，经常吃洋葱可以调节血压，平衡血脂，洋葱和面条一起做，实在太好吃了，营养又解馋，比凉面更香更好吃！下面分享具体做法：
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【准备食材】：洋葱1个 面条适量 大葱 大辣椒半个 猪肉2两 甜面酱1勺 豆瓣酱1勺
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1.洋葱去头去尾，先切成丝再切成丁，大辣椒去掉籽，也切成丁，喜欢吃辣的，可以用尖椒，葱切葱花，猪肉切成猪肉丁，我用的是里脊肉，喜欢吃香一点的，可以用肥瘦相间的花肉。
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2.调一个酱汁：1勺甜面酱，再加入1勺豆瓣酱，最后再倒入一点清水搅拌均匀备用。
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3.锅中添油，油温5成热倒入切好的猪肉丁，炒至肉丁变色加入葱花，葱花炒香后再倒入辣椒，翻炒均匀后再倒入调好的酱汁，盖上锅盖开大火烧开。
4.锅烧开以后，再淋入一点水淀粉勾芡，大火再次烧开后倒入洋葱，把洋葱翻炒均匀，使洋葱断生，洋葱卤就做好了，我们关火倒出，洋葱一定不要炒的时间过久。
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【 晓峰|洋葱和面条一起做，实在太好吃了，营养又解馋，比凉面更香更好吃】
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5.另起锅加多一些的凉水，水开以后下入面条，我用的是鸡蛋手擀面，没有手擀面也可以用挂面代替，为了防止面条粘连，可以在水里加入1勺盐，用筷子不停地搅拌，防止面条沉到锅底粘锅，手擀面大约煮至3分半钟，挂面5分钟左右就差不多熟了，也可以用筷子挑出一根尝一下，没有硬心就可以了，关火捞出，放到凉白开水中过一下水，过水的面条更筋道好吃。
6.过完水的面条捞到碗里，再加上我们提前做好的洋葱卤，营养又美味的洋葱打卤面就做好了。
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洋葱和面条一起做，原来这么好吃，我家一周吃4次，上桌汁都不剩！喜欢的朋友在家里试试吧。
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