好吃|做馅饼时,别再和面了,试试此做法,外酥里嫩,比买的还好吃

导读:做馅饼时,别再和面了,试试此做法,外酥里嫩,比买的还好吃说起馅饼,相信大家都挺熟悉的,这是生活中常见的一种面食,尤其是在北方,大家都喜欢做点馒头、馅饼吃,当然我家也不例外,就是因为经常做面食,都掌握了一些小窍门,今天我给大家带来馅饼的新吃法,我们不用揉面醒面,去超市买点手抓饼皮,放上自己调好的馅料,然后上锅一烙,馅饼的外皮金黄酥脆,里面的馅料鲜美又好吃,这种酥皮馅饼,实在是太符合家人的胃口了,做馅饼时,别再和面了,试试此做法,外酥里嫩,比买的还好吃!
好吃|做馅饼时,别再和面了,试试此做法,外酥里嫩,比买的还好吃
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四月,教你馅饼新吃法,不揉面不醒面,做法简单,外酥里鲜,特香!做馅饼的时候,就是2大步,第一是和面,第二是调馅料!我们先来说调馅料,这一步很简单,放上自己爱吃的食材,再加上点调味品就可以,再来说一下和面,和面看似很简单,就是有很多朋友做的馅饼皮很厚,而且还发硬,口感十分差劲,所以我们去超市买点饼皮,把馅料放进去包起来,直接上锅烙熟,这样馅饼皮又薄又酥脆,实在是太好吃了。下面我就把最详细做法说一下,抓紧看看步骤学习一下吧!【 好吃|做馅饼时,别再和面了,试试此做法,外酥里嫩,比买的还好吃】
好吃|做馅饼时,别再和面了,试试此做法,外酥里嫩,比买的还好吃
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准备一把粉丝,加上适量的热水烫软,准备半个包菜,放在一个大碗中,加上一勺食盐和适量的清水,先浸泡10分钟,再把胡萝卜切成丝,木耳提前放在水中泡软,去掉上面的硬蒂,再把木耳切成丝,包菜浸泡好,用流动的清水洗干净,控一下水分,放在案板上切成丝,小葱切成葱花,在小碗中打上3个鸡蛋搅散备用。
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下面在锅里倒上油,把鸡蛋液倒进去,用筷子快速搅散,炒成鸡蛋碎出锅,另起锅倒上油,把胡萝卜和木耳放进去翻炒一下,炒到胡萝卜变软,加上一把虾皮、包菜翻炒均匀,把包菜炒到变软后,加上适量的生抽、蚝油、胡椒粉、食盐搅拌均匀,再把粉丝、鸡蛋碎、葱花翻炒均匀关火,出锅倒在一个碗中即可。
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准备几张冷冻的手抓饼,先在冰箱里取出来解冻6分钟,解冻好后,放上炒好的馅料,和包包子一样,将它包起来,把收口处捏紧实,然后整理一下。在电饼铛里刷上一层油,把生胚放进去烙,收口处朝下,要多翻面,烙的两面金黄酥脆,全部鼓起来,这样就可以出锅了。
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【温馨小贴士】第一:我这次做的是包菜馅料,里面都是一些家常菜,不放肉末,馅料吃起来会更加鲜美下饭。第二:饼皮需要提前拿出来解冻10分钟左右,然后放上馅料包起来,和包包子的手法一样。第三:在电饼铛里刷油,把生胚放进去烙,烙的两面金黄酥脆,这样就可以出锅了。馅料本身就容易熟,只要是饼皮熟了,馅料就熟了。这就是家庭版馅饼的做法,你们都学会了吗,自己在家做的馅饼,外皮是酥脆的,里面的馅料鲜美又好吃,给家人吃起来开胃又下饭!喜欢馅饼此做法的话,记得先收藏,有时间在家做着吃吧!

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