推荐几款家常菜，吃起来香香的很美味，简单易学，家人都爱吃( 二 )
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材料：豆腐、猪大肠、植物油、白豆蔻、酱油、蒜苗、盐、姜、八角、鸡精、冰糖做法：1、把姜洗净切片，辣皮子泡泡切段，蒜苗洗净切段2、肥肠切段，豆腐切块，用开水过水，捞起沥干水分3、热锅凉油加姜片辣皮子八角白蔻炒出香味4、加肥肠，料酒，酱油5、味极鲜翻炒均匀，加水一起大火烧开，转小火炖到肥肠酥烂6、加入豆腐少许盐一起炖，炖至豆腐入味7、加蒜苗大火收汁即可麻辣虾球
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材料：麻虾400克。辅料：小米椒，干辣椒5克，盐，姜蒜葱适量，柠檬10克，油辣椒，淀粉，料酒做法1.买回的麻虾清洗干净，去掉外壳和虾线，从背部剖开一刀。姜切丝，蒜切成蒜末，香葱切成葱花，干辣椒切小段，小米椒切小圈。2.将放虾仁放入碗中，加入料酒、和淀粉拌匀,挤入一点儿柠檬汁去腥并腌制十分钟。3.锅中放一大勺油，下入虾仁划散,炒至虾仁变色后捞出。4.锅内留少许油，热油下姜蒜葱和干辣椒炒香。5.倒入虾仁，加入适量盐，中火翻炒。6.加入少许油辣椒。7.起锅前加入葱花和小米椒。香菇炒青菜
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1、香菇去根，洗净切成片，青菜洗净备用。2、起锅烧油，油热，放入香菇，炒出香味。3、倒入青菜，不断的翻炒至青菜软熟。4、加入盐调味，加入少许白糖炒匀即可。酸辣开胃泡鸡爪
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材料：鸡爪约450g、料酒一汤勺、姜片6片、冰块适量、大蒜、干辣椒、尖椒、香菜做法：1、鸡爪洗净后，去除鸡脚，并切成两瓣；切两瓣的时候，记得从肉厚的地方先切一下再剁开，以免剁乱了哦~2、锅里加入冷水，放入鸡爪；放入一大汤勺料酒，加入姜片，一起大火煮5分钟左右。煮好后的鸡爪从中间肉厚的地方，用筷子可以轻松戳破~3、将煮好的鸡爪捞出，放入冷水中，加入冰块，使鸡爪凉透；这样可以泡除鸡爪上的胶质。没有冰块的朋友也可以不用，直接用冷水就可以了。4、乘鸡爪冷却的时间，准备好备料。将青尖椒切成小圈圈，干辣椒切开，大蒜剁碎；香菜切成小段。捞出冷却好的鸡爪，分别加入适量的生抽、米醋和白糖。茄子番茄炒豇豆
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材料：茄子200克，番茄1个，豇豆150克，辅料：油，生抽，盐，老抽， 蒜末，鸡精。1.把茄子洗净去蒂后切成斜片，番茄洗净切片，豇豆去除两头后洗净切成均匀的段2.平底锅抹上少许油，不要多，就润润锅底，把切好的茄子均匀的加入用小火煎至两面变色后盛起3.锅内倒入2汤匙油，倒入蒜末爆出香味。4.再把豇豆和番茄倒入不断的煸炒至变色5.再把茄子回入锅里，加盐煸炒均匀。6.加入生抽和老抽酱油煸炒均匀7.加入少许开水后加盖焖至片刻，一点开水就够了，番茄会出水，利用番茄的水分融合菜肴，味道会更美味8.之后加入鸡精翻炒均匀后熄火出锅。香炒猪耳朵
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材料：猪耳朵2个、蒜少许、姜少许、干红辣椒少许、花椒少许、白芝麻少许、葱少许、盐适量、糖少许、老抽少许、料酒少许做法1.猪耳朵清理干净后加清水，煮，煮到用筷子可插透，水要多一些。2.煮好之后切成条，备用。葱切段、姜蒜切片。锅里放油，爆香葱姜蒜、花椒。3.接着加入干辣椒爆香,放切好的猪耳朵,放酱油、料酒（多一些）、白糖，拌炒上色。炒至收汁，出锅前放入白芝麻即可。番茄牛肉汤
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