低筋面粉|#我的养生日常-远离秋燥#蓝莓椰蓉排包高筋面粉|蓝莓|低筋面粉

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蓝莓酱的用法多又多，除了最基本的抹面包以外，还可以做中式的蓝莓山药，再有就是做装饰，裱花蛋糕和蛋挞有不少，今天来做一个蓝莓椰蓉排包吧！排包的表面装饰可以多种多样，之前做过这次又重温了奶酪排包孩子很喜欢吃，这次新做了蓝莓椰蓉装饰，甜甜的蓝莓酱增加甜味，表面椰蓉有浓浓的椰香，两种味道很搭哦！
By 熊猫半糖
用料

高筋面粉 230克
低筋面粉 20克
牛奶 145毫升
糖粉 30克
盐 2克
酵母粉 3克
黄油 20克
椰蓉 20克
蓝莓酱 50克

做法步骤

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1、准备好所需要的材料；

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2、往面包桶里加入盐2克、糖30克、牛奶145毫升、高筋面粉230克、低筋面粉30克以及酵母3克；

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3、启动揉面模式，中间加入软化好的黄油，揉成面团，然后盖盖醒发至2倍大；

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4、取出面团简单手按排气；

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5、分出13个剂子，每个约35克，拉出光面滚圆，盖保鲜膜松弛10分钟；

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6、取一个剂子擀成长方形，下边按薄一些；

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7、自上向下卷紧卷起，再手搓长一些，大概13-14cm左右；

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8、依次将所有剂子卷好，并排码放在垫了烘焙纸的烤盘上，中间留出一点距离，以便二次发酵长大，表面刷上牛奶；

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9、将蓝莓酱装入裱花袋中，剪一个小口；

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10、斜着挤上蓝莓酱条纹后，均匀撒上椰蓉；

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11、放入烤箱，185度烤17分钟，上色后盖锡纸颜色更好看；

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12、取出震一下放凉切开就可以吃啦；
小贴士半糖有话说～ 1、椰蓉建议不要省掉，椰香和蓝莓味很搭配； 2、上色后记得盖锡纸，颜色漂亮；
高筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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