蒜薹炒腊肠|面条以后别擀了，教你懒人做法，不用擀不用切，吃一次就念念不忘亲爱的

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擀面条是懒人最失败做法，教你新做法，不擀不切，晒朋友圈被刷爆。今天小面姨给大家分享一道“拉条子”的做法，这是一道懒人吃面条的新做法，简单快手，美味可口，对喜欢吃面条的懒人们来说，这种做法省时省力又好吃，最适合他们做着吃。我家老公是陕西人，平时最爱吃的食物就是面条，一年四季天天吃都不会腻味。这对我这种爱吃米饭炒菜的人来说，简直是一种截然不同的生活方式。我们两个人为此也吵过不少架，最终都是我妥协。只好按照他的要求和口味，给他做手擀面吃。

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普通的面条这么做，连吃三天都不烦，保证你吃了这回想下回！西北人爱吃面条全国有名，面条的做法也有很多种，不同的季节，不同的场合，吃什么样的面条，这在西北可以说成了一种礼仪。比如说，平常我们大多都吃扯面、削劲面、刀削面等等，但在婚丧嫁娶或者重大节日时候，陕西这里一般都会吃臊子面，是一定讲究的。拉条子的做法最早从新疆传过来，这也是改革开放以来，我国民间饮食文化交流的一种表现。慢慢地我们这里的人也开始做起来。做拉条子简单快捷，比手擀面简单很多，容易上手，也特别好吃。面条以后别擀了，教你懒人做法，不用擀不用切，吃一次就念念不忘。现在我把这道“拉条子”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着菜谱学起来。

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【拉条子】食材：面粉2碗、清水适量、盐1小勺。做法：1、面粉放入合适的盆中，加一勺盐拌均。

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2、面粉中一边加水一边用筷子搅拌，搅拌成絮状。

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3、用手揉成面团后，用保鲜膜包住住，醒20分钟左右，醒10分钟后再揉再醒。

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4、面团醒好后，将面团放到案板上继续揉至光滑，擀成厚片，切成长条，用手搓圆。

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5、将搓好的长条抹油，一层一层的盘在盘子里，盖保鲜膜继续醒，再醒30分钟。

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6、醒面时间，准备配菜，1把菠菜洗净，一盘炒好的蒜薹炒腊肠，还用土豆丁，胡萝卜丁，黄花菜段，豆腐丁合炒的一盘菜菜。

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7、锅里加水大火烧开，然后每次取出其中一根，捏住面条一端，两手腕均匀受力，将面条象缠毛线一样，左绕一下，右绕一下，将面条拉长下锅。

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8、将下入沸水锅中，水再次煮沸后加半碗水，水开后下入菠菜。

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9、捞出来的面条，放上准备好的配菜，加少许盐，生抽，香醋，自制辣椒油拌匀即可开吃。

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莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~小面姨美食日记（公众号同名），老百姓最喜欢的美食媒体平台！声明：本图文为作者原创内容，未经许可进行转载属侵权行为，本人将予以投诉！

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