葱花饼|做法超简单的葱花饼,一口酥脆,葱香十足,好吃到停不下来

葱花饼是一种由面粉和小葱为主要食材的中国煎饼,烹饪简单,味道鲜美,其做法是将香葱切碎与盐,油拌匀,面剂按扁,擀成薄片,加上葱油,卷起,由两头拧挤起来,用手按扁,擀薄,刷油,平锅烙熟即可。
今天就来学习这道美食。
葱花饼|做法超简单的葱花饼,一口酥脆,葱香十足,好吃到停不下来
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制作过程:
1、盆中倒入1000g面粉、1勺食盐、葱花,准备600ml温水,边倒水边搅拌,搅拌成面絮;
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2、倒入2勺食用油,揉成表面光滑的面团;
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3、案板上抹油,放上面团揉搓成条,用刀切成面剂;
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4、面剂揉圆,搓成条状;
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5、摆在盘中,表面刷上一层油醒发一会;
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6、将面剂擀成牛舌状;
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7、两边向中间对折,在卷起来;
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8、按扁,再次擀薄;
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9、电饼铛刷油,放入面胚,盖盖儿烙2分钟;
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10、翻个面再烙1分钟即可;
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11、盛盘开吃。
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