面条|从小摊到门店的杂面条老店,大多数人一吃就是二十多年
喝上一口略浓稠的汤,呲溜进一根杂面条,时不时再嚼上几颗花生碎,咽下肚去。芝麻叶也顺着面条滑向口腔,清甜、干爽、劲道、略苦涩,这就是一碗芝麻叶杂面条独有的魅力。
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李记芝麻叶杂面条好多年前还是在郑州六院附近的一个流动三轮车小摊儿,深夜下班总会用一碗温热的杂面条来修复一天的疲惫。
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几口大锅在后厨不断汩汩冒着热气,一锅卖完,另一锅刚刚做好,排队的人无不翘首期盼。
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汤色喜人,面条筋道,底味咸香。芝麻叶从干瘪的状态不断吸收汤汁的味道,逐渐枝叶铺展开来,入口有着一股独特的香味。【 面条|从小摊到门店的杂面条老店,大多数人一吃就是二十多年】
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吃的时候,一定要加上一勺辣椒,芝麻叶的清香伴随着辣椒刺激火热的触感,唇齿生香,一碗面条下肚,浑身微微冒汗,令人直呼痛快!
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南方人喜欢吃米,中原人喜欢吃面。中原作为国内中心腹地,也算南北美食聚集之地,各种美食琳琅满目。但心里总归还是惦记着这一碗有着浓郁记忆的老家杂面条。
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