火锅底料|#巨下饭的家常菜#家常毛血旺火锅丸子|火锅底料|中老年人

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家人都喜欢毛血旺，可是现在南京疫情，那就乖乖在家自己做吧！
By 爱家爱娃爱上下厨房
用料

鸭血 500克
熟制牛肚 150克
牛百叶 100克
火锅丸子 250克
黄豆芽 250克
火锅底料 100克
盐适量
料酒 15克
香菜适量
葱姜适量
蒜瓣适量
熟芝麻适量

做法步骤

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1、先把用到的配料准备好。

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【火锅底料|#巨下饭的家常菜#家常毛血旺】2、喜欢粉条提前泡软，土豆茄厚片。

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3、起锅烧油，先把豆芽炒好，倒入大盆。

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4、起锅，放入生姜大蒜炒香，再放火锅底料和豆瓣酱。小火炒香。

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5、我因为喜欢软糯的土豆，就先炒土豆了。

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6、土豆炒得半熟加开水，烧开后加粉条，火锅丸子。再烧开后放鸭血，烧开后放毛肚。半分钟。起锅。

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7、上面撒上蒜蓉葱花。好啦。因为是家庭版，没有再浇热油。相对来说健康一点。
小贴士因为是家庭版，千万不要和那些什么正宗的等等比。我就吃个自己喜欢。谢谢！
鸭血的营养功效动物血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用。处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。
2.人体“清道夫”
鸭血还能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害；现代医学研究发现，鸭血中的蛋白质经胃酸分解后，可产生一种消毒及润肠的物质，这种物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应，然后通过排泄将这些有害物带出体外，堪称人体污物的“清道夫”。
3.止血凝血
鸭血含有维生素Ｋ，能促使血液凝固，因此有止血作用。
4.病后调养
鸭血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处，可用于治疗头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症。
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