辣椒油|酸辣凉拌鸡丝
文章插图
夏日减脂首选，鸡胸肉和去皮鸡腿肉，高蛋白质，好吃不胖，柠檬的加入增加了香味，酸辣开胃，吃上一口就上瘾！今天我用的是鸡腿肉，也可以用鸡胸肉做法一样
By 艺术家手作
用料
- 鸡腿肉 3个
- 姜片 3-4片
- 料酒 1勺
- 大葱段 3-4段
- 调味料：
- 食用油 2勺
- 黄瓜 半根
- 柠檬 半个
- 胡萝卜 半根
- 白芝麻 1勺
- 蒜瓣 4-5瓣
- 香葱 1根
- 小米辣 2个
- 香菜 1根
- 生抽 2勺
- 蚝油 1勺
- 白糖 1勺
- 食用盐 2克
- 醋 2勺
- 芝麻油 1勺
- 辣椒油 1勺
- 洋葱 1/4个
文章插图
1、鸡腿冷水下锅，加料酒、姜片、葱段，要煮熟透，大约煮15分钟左右
文章插图
【 辣椒油|酸辣凉拌鸡丝】2、小米辣，香葱，蒜瓣切碎，加入白芝麻，食用油烧热，淋上
文章插图
3、然后加生抽，蚝油，白糖，食用盐，醋搅拌均匀
文章插图
4、还有辣椒油别忘了放，它是颜值所在，调好备用
文章插图
5、鸡腿肉煮熟，去皮，把鸡肉撕成丝
文章插图
6、黄瓜，胡萝卜，洋葱切丝，最好用擦丝器，擦出来的更细，柠檬切片放在鸡丝里
文章插图
7、加入调好的料汁
文章插图
8、加入香菜，芝麻油，搅拌均匀即可
文章插图
9、酸辣爽口，好吃不胖的凉拌鸡丝就做好啦
小贴士1，鸡肉一定要煮熟，不要偷懒，手撕出来的更好吃2，不能吃辣的朋友，去掉小米辣哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
推荐阅读
- 白芝麻|豆腐皮别再凉拌着吃，教你一个特色新吃法，一顿一大盆不够吃
- 莴笋丝|好吃到流泪的凉拌莴笋丝，连吃三天都不够
- 鱼腥草|#东古家味美食#清凉解腻的凉拌鱼腥草
- 凉拌鱼腥草|凉拌鱼腥草
- 黄瓜|凉拌花菜
- 小米辣|凉拌鸡胸肉
- 胡萝卜|大厨教我的快手凉拌三丝的做法，果然好吃到没朋友
- 鸡胸肉|超经典的凉拌鸡胸肉在家也能做
- 黄花菜|告诉你3个诀窍，在家也能做出酸辣肚丝汤
- 东北秋木耳|酸辣肚丝汤