金针饼|鲜香金针饼
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意想不到的鲜香，自从那天突发其想，已经连着吃了四五天了，每个尝过的朋友都说好吃
By 心生莲
用料
- 韭菜苔（或韭菜） 150克左右
- 金针菇 500克左右
- 鸡蛋 1至2个
- 面粉 适量
- 盐 适量
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1、金针菇切小段，牙口不好就切丁，韭苔切丁。
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2、加蛋与面和盐。
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3、如果加两个大点的鸡蛋，饼会偏软，不酥脆。加适量面粉，我是能摊成饼就行，不太喜欢面多，如果面适中，饼会外酥里嫩。
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4、电饼铛加热，多倒点油，一个一个摊入。不怕油多的小伙伴儿，可以下油煎，更香脆好吃。翻个面，然后出锅。
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