崔毅飞|老字号稻香村、天福号备货酱肉“贴秋膘”
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8月7日是立秋节气，来北京稻香村买熟食的顾客也多了起来，今年仅是酱肘子这一个单品就备了近60吨货。
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据北京稻香村相关负责人介绍：“立秋期间，各门店熟食产品供应充足，工厂也在加大生产，来满足市民立秋“贴秋膘”的采购需求，另外我们还推出了二十四节产品立秋酱肘子，盒上印有立秋三候中“凉风至、白露降、寒蝉鸣”等文字，也是为了更好的传播传统节日中饮食的文化。”
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除了北京稻香村，天福号为了保供，车间24小时轮流加班。已经为立秋准备了近80吨酱肉，以此缓解各个门店供不应求的情况。
北青-北京头条采访人员从天福号获悉，今年新添现场制作卤味视频，刚一推出就收到消费者青睐。立秋期间，天福号各直营门店每天提早半小时营业。
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【 崔毅飞|老字号稻香村、天福号备货酱肉“贴秋膘”】采访人员注意到，随着近期北京疫情再次进入严控期，北京稻香村、天福号等老字号门店也开始严格扫码、测温等工作，同时店内加强消毒措施，拒绝不带口罩顾客进店。客流亮多的时候，门店工作人员还会进行疏导。
文/北京青年报采访人员 李佳
摄影/北京青年报采访人员 付丁
编辑/崔毅飞
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