茄子|蒜香手撕茄子
文章插图
By 笑语流年
用料
- 长茄子 1根
- 大蒜 3瓣
- 香菜 2棵
- 盐 适量
- 香醋 2勺
- 生抽 1勺
- 蚝油 半勺
- 白糖 少许
- 鸡精 少许
- 香油 半勺
- 红椒 少许
- 熟芝麻 1勺
文章插图
1、一根长茄子洗干净，切成段。
文章插图
2、锅里水开后，把茄子摆在篦子上，大火蒸10分钟。
文章插图
3、时间到！把蒸好的茄子取出来晾凉。
文章插图
4、在此期间，切点红椒碎。
文章插图
5、切点香菜段。
文章插图
6、取一个小碗，放上蒜末（蒜末忘记拍照了），芝麻，红椒碎。
文章插图
7、锅里油烧热后，泼在碗里。
文章插图
8、然后加1勺生抽，半勺蚝油，2勺香醋，半勺香油，少许白糖，少许鸡精，适量盐，2勺清水，搅拌均匀。
文章插图
9、把蒸好的茄子撕成条，整齐地摆盘。
文章插图
10、浇上调好的料汁。
文章插图
11、最后点缀几朵香菜即可开吃啦！
【 茄子|蒜香手撕茄子】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
推荐阅读
- 牛奶|手撕包菜咸香可口，口感脆嫩贼下饭，家里经常做
- 包菜|手撕包菜炒五花肉
- 肉沫|无敌好吃巨下饭的家常菜～肉沫茄子
- 茄子丝炒粉条|懒人最爱的茄子丝炒粉条，因为它我都爱上做饭了
- 蔓越莓干|#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组高筋#提子奶酥手撕面包
- 粉条|茄子丝炒粉条
- 陈醋|巨好吃的鱼香茄子煲，下饭解馋，连汤汁都不放过
- 美味|教你肉末茄子的正确做法，美味不油腻，看着都流口水
- 吃法|茄子吃法很多；家常版茄子怎么做好吃
- 汤匙|精选美食推荐：芹菜香菇炒熏干，凉拌手撕平菇，海鲜蒸豆腐的做法