紫薯发面饼|#一周减脂不重样#紫薯发面饼超美味没吃过太可惜了

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做饭很简单，根据家里原料，结合家人喜好，以不浪费为原则，随意做。失败的多了，总结的经验也多了，以后看到原料就可以想到能做哪些美食。
By 水尝无华【豆果美食官方认证达人】
用料

紫薯泥适量
面粉适量
酵母 3克
水适量

做法步骤

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1、紫薯泥，酵母粉，水，面粉放盆里。

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2、用筷子搅成面絮。

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3、和成光滑的面团，放蒸烤箱里，关门，利用密闭环境醒发，防止干皮。

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4、一发两倍大，用手指戳洞不塌陷不回缩。

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5、排气揉光滑。

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6、面团搓成长条，分成大小均匀的面剂(注意盖保鲜膜防止干皮)。

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7、逐个揉光滑。

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8、逐个擀薄，盖棉布醒发十几分钟，看着生胚明显变大了。

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9、平底锅先预热，预热后转中小火，发面饼生胚用刷子刷上水，撒上芝麻，放入锅里，翻面炕。

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10、炕至两面有黄焦花，按压能迅速弹起就可以出锅了。

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11、成品

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12、取出放馒头筐里，盖上棉布，锅盖继续焖会，更软乎。

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13、饼空心，撕个小口就可以往饼里加各种荤素菜，各种酱，各种咸菜等。
小贴士紫薯泥的添加要根据情况灵活调整。
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