花米饭|尝七彩花米饭 品自然好风味
“七彩花米饭”是文山壮族苗族自治州文山市的一道传统美食，在文山市马塘镇白支革村，村民至今仍然坚持做七彩花米饭。
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刚蒸熟的七彩花米饭。（8月3日摄）
制作七彩花米饭需将糯米用红饭叶、咪咪花、蝶豆花、苏木、枫香叶等野生植物的汤汁浸泡，待糯米上色后上锅蒸熟即可。糯米加上植物染料的清香，让七彩花饭吃起来别有风味。
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【 花米饭|尝七彩花米饭 品自然好风味】经过植物上色的七彩花米饭。（8月3日摄）
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马塘镇白支革村村民马静向采访人员展示烘干的七彩花米饭。（8月3日摄）
马塘镇白支革村村民马静说，“现在很多年轻人不会制作花米饭，会做的也就只仅有简单的2个颜色。我和我的合伙人便有了回乡做花米饭的想法。”
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七彩花米饭通过烘干、真空包装后，对外出售。（8月3日摄）
马静介绍，最近几年，她和合伙人借助互联网，利用真空包装进行打包，让七彩花米饭销往了全国各地。他们在山庄里搭建了一个自然烘干房，对染色后的糯米进行烘干，顾客拿到七彩花米饭后只需泡水蒸熟即可食用。马静还动员附近的村民栽种制作花米饭所需的食材，并聘请村民来做工，帮助他们增加经济收入。
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文山市马塘镇白支革村村民马静接受采访人员采访。（8月3日摄）
“现在国家支持乡村振兴，我也希望通过传承这些民族文化来带动村民发展。下一步，我们的目标是把七彩花米饭做成我们自己的品牌。”马静说。（王采霞）
来源:文山市融媒体中心
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