胃癌|#不容错过的鲜美滋味#西兰花炒肉肠
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几天没出门了,冰箱存货告罄。中午搜刮了一下,找到了2根老妈做的肉肠,还有一朵西兰花,简单炒一炒,没想到非常好吃。
By will121 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 西兰花 1个
- 肉肠 2根
- 蒜瓣 3个
- 东古一品鲜酱油 1勺
- 盐 2克
- 食用油 适量
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1、准备食材
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2、西兰花改刀成小朵放淡盐水里浸泡15分钟捞出沥干水分备用
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3、肉肠切片备用
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4、蒜瓣去皮剁成蒜末备用
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5、锅里烧水加少许食盐、食用油放入西兰花焯3分钟捞出沥干水分备用
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6、锅里加入食用油烧至六成热加入肉肠片炒至金黄
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7、香肠拨到一边,放入蒜末炒香
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8、加入焯好的西兰花翻炒均匀
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9、加入东古一品鲜酱油、盐翻炒均匀就可以出锅了
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10、成品
小贴士西兰花先焯至8分熟,这样炒起来比较快。肉肠就是自家做的香肠。
西兰花的营养功效1.防癌抗癌
西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌时人体血清硒的水平明显下降,胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人,而花椰菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C,同时也能供给丰富的胡萝卜素,起到阻止癌前病变细胞形成的作用,抑制癌肿生长。
2.增强机体免疫力
西兰花还含有丰富的抗坏血酸,能增强肝脏的解毒能力,提高机体免疫力。
【 胃癌|#不容错过的鲜美滋味#西兰花炒肉肠】3.减肥佳品
菜花的含水量高达90%以上,而热量较低,对于希望减肥的人来说,它既可以填饱肚子,而又不会使人发胖。
4.促进生长
常吃花椰菜,可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。
5.增强血管韧性
花椰菜中的维生素K能维护血管的韧性,不易破裂。其中含有的类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清洁剂。
6.清热解渴
在暑热之际,口干渴、小便呈金黄色,大便硬实或不畅通时,用花椰菜30克煎汤,频频饮服,有清热解渴,利尿通便之功效。
7.抗衰老
常吃西兰花还可以抗衰老,防止皮肤干燥,是一种很好的美容佳品;医学界还认为西兰花对大脑、视力都有很好的作用,是营养丰富的综合保健蔬菜。
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