小米辣|凉拌鸡腿肉
【 小米辣|凉拌鸡腿肉】
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By 菊子美食记
用料
- 大鸡腿 2个
- 柠檬 1个
- 葱结 1个
- 香菜碎 适量
- 葱花 适量
- 小米辣 适量
- 红油 2勺
- 生抽 2勺
- 料酒 2勺
- 花椒油 2勺
- 姜末 5克
- 蒜末 5克
- 姜 3片
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1、食材准备如图所示
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2、两个大鸡腿冷水下锅，再放入葱结，姜片，加入料酒，煮开后撇去浮沫，再煮20分钟后捞出，放冰水中浸透。
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3、煮好的鸡腿肉用手撕成小块，放入香菜，葱花，姜蒜末，花椒油，生抽拌匀
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4、再加入小米辣，红油，柠檬片，适量盐，1勺糖，充分拌匀入味装盘就可以开吃啦。
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5、凉拌菜就是这么简单，关键是好吃下饭还营养，一起来品尝吧。
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