油炸|鸡翅和它是绝配，不煎不烤，焖一焖香到流口水，简单营养又好吃
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冬春转季天气忽冷忽热，气温变化大，这种天气对体质差的人来说容易引起身体的不舒服而影响食 欲，而春天正是孩子长身体的好时节，如果没胃口不爱吃饭，营养就会跟不上，所以妈妈们一定要注意多给孩子做些开胃可口的饭菜，让孩子爱上吃饭，别错过生长季。
鸡翅是孩子们都喜欢的，特别是肯爷爷家的鸡翅没一个孩子不喜欢的，即使不爱吃饭的孩子看到鸡翅也能吃好几个。就拿我们家孩子来说，只要盘中有鸡翅饭都会多吃几口。
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鸡翅中因其鲜嫩多肉，骨头相比翅根和翅尖少更受人们的喜欢，鸡翅中的做法也是相当的多，炒，炖，煎，烤怎么做都好吃，最经典的就数烤鸡翅了，裹着炸鸡粉的鸡翅外表金黄酥脆，里面鲜嫩多汁，看着就让人食欲大开，别说孩子，就是大人也嘴馋的，油炸的东西虽说好吃，但热量高易上火也不健康，所以还是少吃一些，尤其是孩子。
今天给大家分享一道鸡翅特别好吃下饭的做法，把鸡翅和鹌鹑蛋一起做，鹌鹑蛋被称为“动物中的人参”，在营养上有独特之处，它的营养比鸡蛋优质，丰富的蛋白质和氨基酸可以促进孩子的生长，增强身体素质，不用烤不油炸，只要放锅中焖一焖就好，做好的鸡翅香到流口水，鹌鹑蛋Q弹入味营养好吃，做法也比油炸健康多了，一起来看看吧！
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【酱香鸡翅卤蛋】
【材料】：鸡翅中12个，鹌鹑蛋150克，料酒2勺，生抽2勺，老抽1勺，黄豆酱1勺，冰糖适量
【做法】：1、准备好材料，鸡翅中12个，鹌鹑蛋150克。如果不用鹌鹑蛋的话用鸡蛋也可以。
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2、鹌鹑蛋清洗干净，煮熟后剥去蛋壳。鹌鹑蛋煮的时候加1小勺盐不会破壳剥的时候也容易多了。
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3、鸡翅中洗净，锅中倒入适量水，加入老姜放入鸡翅加料酒焯下水后捞出。
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4、把焯好水的鸡翅放入锅中，放入鹌鹑蛋，加入没过食材的清水，加入料酒，2勺生抽，1勺老抽，1勺黄豆酱。
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5、大火煮开后转中小火，焖煮至鸡翅酥烂，汤汁开始变浓稠后加入适量冰糖调味。
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6、转大火，煮至冰糖融化，收汁就可以关火。
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【 油炸|鸡翅和它是绝配，不煎不烤，焖一焖香到流口水，简单营养又好吃】7、煮好的鸡翅软烂入味，鹌鹑Q弹入味好吃，不用油炸的做法，孩子吃起来也更健康。
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【小贴士】：1、不管是煮鸡蛋还是鹌鹑蛋煮的时候一定要加点盐，这样可以使蛋白质变性凝固，防止蛋在煮的过程中破壳蛋液流出，还有就是蛋一定要煮熟再捞出，如果没煮熟剥的时候壳会粘着蛋白不好剥。2、调料中的生抽，老抽和黄豆酱的咸度已经够了所以没再加盐，如果口味重的可根据个人的口味适当加点。
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