双色花卷|双色花卷你见过吗层次分明,漂亮极了!双色花卷你见过吗层次分明,漂亮极了!
吃饭是一种幸福,品味是一种情趣,而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜,更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受;会吃者找到一份内心的平静。不论是身处异乡孤独流浪的游子,还是被紧张急促生活节奏追赶的白领,亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生,好像只需要一份热腾腾的美食,瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流。三餐茶饭,四季衣裳。共同造就了一个叫家的地方,人因食物而聚,人不散,家就在,烟火人间,风味长存。接下来,我就给大家分享一些家常菜的做法,让大家更有味道!
文章插图
【紫薯双色花卷】所需食材:白面团:普通面粉250克 温水130克 泡打粉1克 糖10克 干酵母3克紫薯面团:紫薯泥150克 普通面粉200克 干酵母3克 泡打粉1克 温水80克 糖10克制作步骤:1.将紫薯放入锅中煮熟剥掉外皮,然后碾压成紫薯泥,晾至不烫手的状态。
文章插图
2.将白色面团食材和紫薯面团食材分别揉成光滑的面团,覆盖保鲜膜放到温暖的地方进行发酵。
文章插图
3.待面团发酵至原来的两倍大,扒开面团内部呈蜂窝状就表示发酵好了。
文章插图
4.取出发酵好的面团揉匀排气,分别切成大小均匀的面剂子,我一共分了七个。
文章插图
5.再将两种面剂子分别擀成圆饼皮,用刀横竖切成均匀的八等份。
文章插图
6.照着图中的样子一片紫薯饼皮、一片白色饼皮交替着叠放在一起,每种颜色叠放四片即可。
文章插图
7.然后将叠好的面片竖起来,用手将两头捏在一起固定住。
文章插图
8.两只手分别捏住两头向下,交接后捏到一起,漂亮的花卷就做好了。
文章插图
9.按照以上步骤做好所有的花卷,然后放进蒸笼内再次醒发至体积明显变大。
文章插图
10.冷水上锅开大火蒸二十分钟,关火后先别急着打开锅盖,再虚蒸2-3分钟即可。
文章插图
11.一款暄软香甜、营养丰富的双色花卷就做好了!看完做法您是不是也蠢蠢欲动了呢?
文章插图
小贴士:面粉的吸水率不同,揉面时水量不要一次加入,除非特别清楚多少面粉加多少水,尤其是紫薯面团,因为紫薯的含水量不同,所以水量也会有所改变。也可以将紫薯换成其他有颜色的食材,例如南瓜就是个不错的选择。每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉,我的慰藉就是美食。我感觉我是一名小吃货,我十分的爱吃,也爱做菜,我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家。
推荐阅读
- 饺子|朋友说你家的早餐一看就是穷苦人家的,我只能说,每家的饮食不同
- 葱爆羊肉|冬天最适合吃羊肉,教你8种羊肉做法,滋补暖身,鲜香味美,好吃
- 彩椒|你炒的鸡胸肉又干又柴?方法不对!跟我学一招,香润滑嫩吃不够
- 辣椒|同样是吃货,为何福建胖子少?看完福建人的一日三餐你就明白了
- 鸡胸肉|教你10道家常红烧菜的做法,两天不吃就馋得慌,客人吃了连连夸赞
- 蒸菜|元旦家宴,学会这6道蒸菜,简单快手,营养不上火,全家老小都夸你
- 白芝麻|豆腐皮别再凉拌着吃,教你一个特色新吃法,一顿一大盆不够吃
- 南瓜吐司|迷你版南瓜小饼,一个一口真过瘾,平底锅就能做!
- 死面|想烙饼柔软又筋道,放凉不发硬?和面是关键,老师傅教你正确做法
- 尖椒|教你一个豆腐新吃法,味道好吃又下饭,吃起来比肉还香