电动打蛋器|仿真猕猴桃饼干，清新酥脆好吃又好看，孩子都不舍得下嘴，赶快做
文章插图
当初我入烘焙的大门其实主要目的就是哄娃来着，那时候女儿也才三岁，就想着自己动手做一些小蛋糕、小饼干，最起码能保证食材的品质和卫生，吃着放心。未曾想在这条路上走了五六年，隔三差五就得烤点东西，除了可以让孩子一饱口福外，还能让生活更加充实，倒也是一件令人开心的事情。
文章插图
我觉得饼干在烘焙中比蛋糕和面包都简单，而且口感香甜酥脆，可以当作下午茶或孩子的小零食。今天就来推荐一款仿真猕猴桃饼干，其实就是在普通的黄油饼干基础上做出猕猴桃的造型，成品栩栩如生，完全能以假乱真，既好看又好吃，孩子都不舍得下嘴了，喜欢的朋友也赶快动手做起来吧！
文章插图
所需食材：黄油60克 低筋面粉100克 糖粉35克 蛋黄1个 抹茶粉5克 黑芝麻2克
文章插图
制作步骤：1.将所需食材称重备用，黄油提前取出室温软化至手指可以轻松戳入的状态，加入糖粉先用打蛋头搅拌均匀，以免打发时黄油飞溅。
【 电动打蛋器|仿真猕猴桃饼干，清新酥脆好吃又好看，孩子都不舍得下嘴，赶快做】
文章插图
2.用电动打蛋器中速打至黄油呈蓬松发白状态。
文章插图
3.加入一个蛋黄继续用电动打蛋器搅打，使蛋黄与黄油混合均匀。
文章插图
4.筛入低筋面粉用刮刀拌匀，然后用手揉成软面团，不要过度揉搓，无干面粉即可。
文章插图
5.分出25克的原色小面团，在大面团中加入抹茶粉揉匀。
文章插图
6.将原色面团搓成约十厘米长的条状，抹茶面团擀成宽度约为十厘米的长方形面片。
文章插图
7.将原色面条放在抹茶面片底部，包裹好慢慢向上卷起来。
文章插图
8.然后用保鲜膜包起来，放进冰箱冷冻30分钟以上时间使之定型。
文章插图
9.烤盘铺油纸，取出切成厚度约为0.5厘米的片状烤盘内。用牙签蘸水粘黑芝麻点在饼干中间，不必太规则。
文章插图
10.烤箱提前上下火165度预热，将烤盘放进中层烤约15分钟。
文章插图
11.饼干出炉后移至烤网，晾凉再食用口感会更酥脆。
文章插图
12.清新酥脆的抹茶猕猴桃饼干就完成了，下午茶必备小甜点，约起来呀！
文章插图
推荐阅读
- 牛排|下饭神器牛排，拌饭还能吃三碗
- 搅拌器|谁说做面包难1斤面粉两个鸡蛋，5分钟学会，孩子们吃完还想吃
- 打蛋器|无油无糖！一口平底锅搞定软fufu舒芙蕾蛋糕
- 擦拭器|教你做正宗的酸辣土豆丝，酸脆爽口有秘诀，只需这个小技巧
- 打蛋器|草莓蛋糕卷
- 茨菇|下饭神器仔茨菇烧肉，拌饭还能吃三碗
- 白芝麻|天冷了，我家最爱的下饭神器，香辣过瘾真好吃，每顿多吃2碗米饭
- 手动打蛋器|海苔肉松小贝
- 用电动|天冷了，要多给孩子吃的早餐，好吃易消化，上桌就抢光，老少皆宜
- 用电动|曲奇别再买，不要黄油也能做，又酥又脆，好吃又不贵，做法还简单