白芝麻|天冷了，我家最爱的下饭神器，香辣过瘾真好吃，每顿多吃2碗米饭
文章插图
说到最下饭又简单的美食，可能很多人会立刻想到老干妈。记得在读大学的时候，食堂就有一款老干妈炒饭，深受大家欢迎。一方面口感很正很地道，而且价格很便宜，绝对的解馋又管饱。但是你要让大家说吃得爽，吃得更过瘾的讲，那肯定还是要数牛肉酱。
文章插图
【 白芝麻|天冷了，我家最爱的下饭神器，香辣过瘾真好吃，每顿多吃2碗米饭】或许牛肉有某种特别的味道，只要加上酱料的滋润，就会迸发出超棒的口感。可能也正是这个原因，所以在微商中牛肉酱，尤其是秘制牛肉酱，占有很大的份额哦。之前也买过一些做得特别好的牛肉酱来品尝，虽然价格很贵，但说实话口感还是不错的，比外面卖的要好吃。天冷了，我家最爱的下饭神器，香辣过瘾真好吃，每顿多吃2碗米饭！
文章插图
那问题来了，这种牛肉酱是否真有什么技巧呢？我们在家能否复制出来呢？其实秘制牛肉酱口感很棒，但是做法也不难，我们每个人都可以在家轻松搞定。我每次做牛肉酱都要做很多，还要赠送给亲朋好友，大家也说味道很棒。牛肉酱别再买了，做一次吃2个月，比老干妈好吃多了！省钱又健康！今天就跟我来感受一下，口感非常正，你绝对很喜欢，赶紧试一试吧！
【牛肉酱】
制作配料：牛肉1斤半 辣椒300克 生姜1块 大蒜2头 黄豆酱500克 生抽2勺 蚝油1勺 老抽2勺 盐适量 白糖1勺 白芝麻适量 花椒油1碗
制作方法：
1、先把牛肉清水浸泡，尽量把血水浸泡出来，期间多换几次清水；
文章插图
2、然后把牛肉切成小块备用；
文章插图
3、准备适量小米椒，洗干净沥干水分。根据自己的口味来添加辣椒，喜欢辣就多加一点辣椒；
文章插图
4、小米辣放在料理杯里打碎，生姜切碎，大蒜也放料理杯里打碎；
文章插图
5、锅中放多一点的植物油，油热后放入牛肉块翻炒出水分，然后加入一点点盐，生抽、老抽、蚝油翻炒均匀；
文章插图
6、然后加入黄豆酱、辣椒、生姜、大蒜翻炒均匀；
文章插图
7、如果比较干，可以加点开水翻炒至黏稠的状态。再根据自己的口味加入盐、白糖翻炒均匀；
文章插图
8、最后倒入花椒油，撒适量白芝麻即可；
文章插图
9、超级下饭好吃的牛肉酱就做好了，趁热装在消毒的瓶子里，放2个月都不坏的；
文章插图
10、冬天，吃饭吃面来2勺，那真的太下饭了，太开胃了！
文章插图
有任何意见和建议欢迎评论吐槽，如果觉得对您有帮助，欢迎点赞关注！您的支持是对我们最大的鼓励！
推荐阅读
- 辣椒|同样是吃货，为何福建胖子少？看完福建人的一日三餐你就明白了
- 芝麻|元旦将至，家家户户都可以做它，颜值高寓意好，一口一个又脆又香
- 白芝麻|豆腐皮别再凉拌着吃，教你一个特色新吃法，一顿一大盆不够吃
- 竹荪|丝瓜青翠的绿，配上莲子, 竹荪淡淡的白，颇有美感，怎么看都不厌
- 西兰花|入冬后，常给家人做它吃，富含蛋白质，嵌入馅料煮一煮，简单好吃
- 酱香白酒|美酒配英雄！武林大会举行酱香白酒品鉴会
- 红烧肉|蒸馒头时为什么要放白糖？很多人不懂，怪不得发面慢，馒头又难吃
- 两鬓|2022年42岁的陈冠希两鬓苍白.....
- 米醋|蒸馒头发面别只加酵母，多加两样，20分钟发满盆，馒头暄软雪白
- 白菜|白菜果子粥