表面淀粉|同款鲜香啤酒鸭豆瓣酱|桂皮

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《李林克的小馆儿》的原创国产美食番，通过一个开在北京老胡同里的餐馆，为观众讲述一个个鲜活的现实故事。作为一部美食番，动画中自然不缺各类让人大咽口水的食物，其中就有这道著名的啤酒鸭，色相诱人，隔着屏幕就流出了口水，快来看看它是怎么做的吧~
By 卡哇伊酱
用料

做法步骤

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1、两色辣椒切段，蒜、姜切片备用。

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2、小芋头去皮泡入水中，除去表面淀粉备用。

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3、一整只鸭子切块，锅中加水、姜片和料酒去腥，大火烧开将鸭块捞出备用。

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4、锅中烧油，加入姜片、蒜片、辣椒段、花椒、桂皮、香叶、桔皮煸炒出香味，加入适量豆瓣酱再次煸炒。

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5、加入鸭肉翻炒，适量酱油炝锅，再加出啤酒（没过鸭肉即可）。

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6、盖上锅盖，大火烧开后转小火，焖煮30分钟左右。

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7、加入备好的小芋头，煮熟后加入盐，大火收汁。

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8、撒入辣椒碎，根据喜好加入配菜，出锅。

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9、完成。
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表面淀粉|同款鲜香啤酒鸭