四季豆烧肉|四季豆烧肉

2021-07-30

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首先要区分四季豆和豇豆，方法这里不多介绍哦。
By 一位不愿意透露姓名的李国富先生
用料

四季豆 200克
仔排 250克
冰糖 10克
老抽 2/3勺
生抽 2勺
鸡精 1/2勺
大蒜 5瓣
姜片 5片
葱花适量

做法步骤

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1、四季豆掐头去尾揪小段，焯水后沥干备用。

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2、仔排洗净焯水备用。

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3、热锅烧油下入葱姜蒜炒香。

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4、依次加入四季豆和仔排翻炒。

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5、加入生抽，老抽炒至着色。

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6、着色后加入热水大火煮开，撒些鸡精。

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7、转入砂锅中，加入冰糖，大火煮开后盖上盖转小火炖煮约40分钟。

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8、炖煮期间可翻搅均匀，时间到后可以关火继续焖。完成啦！
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