脆皮|脆皮炸鸡腿
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香脆可口，做法简单。
By LuckyLiiiii
用料
- 鸡翅根 8个
- 面粉 40克
- 盐 7克（腌鸡腿）
- 生抽 20克
- 蒜 10瓣
- 五香粉 3克
- 椒盐 3克
- 水 75克
- 盐 1克（面糊）
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1、用剪刀沿着根部剪一圈
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2、往上推，
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3、如图
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4、放入腌料，抓匀腌制2小时。入味
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5、如图
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6、中小火，刚放进去不要翻动，先定型
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7、裹好的鸡翅根
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8、炸5到6分钟差不多就熟啦。
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9、捞出，在复炸一下
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10、大火20秒
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11、开吃啦。
小贴士裹粉的时候尽量压实点，复炸的时候要注意点火候，别炸过了。
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