肉丸子|让人闻香止步的#我为奥运出食力#红烧肉丸子肉丸子|水淀粉

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每天吃炒肉是不是吃腻了，那就来道红烧肉丸子吧，汤汁浓郁入口留香
By 小土豆wpyf
用料

五花肉馅 400克
小葱 1棵
姜末适量
胡椒粉少许
蛋清 1个
淀粉 10克
红烧汁：植物油适量
红烧汁：生抽 2勺
红烧汁：蚝油 1勺
红烧汁：白糖 1勺
红烧汁：姜 2勺
红烧汁：盐半茶匙
红烧汁：水 1小碗
红烧汁：水淀粉适量
芝麻油 1勺

做法步骤

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1、做肉圆五花肉或者肥瘦相间的肉最好，八角桂皮大蒜姜葱用热水泡好

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2、把肉放绞肉机搅碎，放入盐鸡精胡椒粉生抽料酒鸡蛋生粉芝麻油，搅拌均匀

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3、朝一个方向搅拌，五分钟就可以

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4、放入适量的油，油热放入肉丸子，一定要小火，定型了才能翻面

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【肉丸子|让人闻香止步的#我为奥运出食力#红烧肉丸子】5、二面都炸至金黄

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6、肉丸子捞出来备用

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7、锅里放入适量的水，糖，生抽，把丸子放进去，小火炖三十分钟，三十分钟后倒入水淀粉收汁

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8、收汁后装盘，洒水葱花，红烧肉丸就做好了，汤拿来拌饭吃，不要太下饭哦
小贴士炸丸子的时候一定要小火，等一面炸定型了再翻面，这样不容易散，焖的时候要小心别粘锅了，家里食材丰富得话可以加点马蹄，口感会更好哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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