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杭州|三伏天太热，出汗多易疲劳，记得吃这6道凉菜，营养解暑，精神更饱满( 三 )



准备食材：莲藕适量、油炸花生米适量、大蒜适量 。 一勺香辣牛肉酱、一勺白芝麻 ， 热油、4勺生抽、2勺香醋、1勺蚝油、1勺白糖、1勺胡椒粉、1勺孜然粉 。
1、莲藕要选两头封闭的 ， 这样里面比较干净 ， 然后去头去尾去皮削皮干洗干净待用 。 适量的大蒜 ， 清洗干净后切成蒜末待用 。
2、将蒜末装入碗里 ， 加一勺牛肉酱 ， 一勺白芝麻 ， 淋上烧开的热油爆香 。 再加4勺生抽、2勺香醋、1勺耗油、1勺白糖、1勺胡椒粉、1勺孜然粉 ， 然后混合搅拌均匀 ， 我们的灵魂酱汁就调好啦 。 莲藕放入锅里 ， 然后倒入清水 。
3、莲藕煮好啦 ， 捞起来 。 放入凉白开里过一下 ， 现在天冷 ， 不放也是可以的 ， 过两下凉白开吃起来口感更清脆 。 过冷河的藕取出来控干水分 ， 然后切成薄片 ， 切好装碗里备用 。 倒入我们刚刚提前调好的灵魂料汁一起 。
4、戴上手套然后用手充分抓拌均匀 ， 让藕片充分地把料汁包裹着 ， 色泽红亮诱人 。 再加入一大把炸好的花生米 ， 搭配在一起搅拌均匀 ， 就可以上桌开吃了 。
【杭州|三伏天太热，出汗多易疲劳，记得吃这6道凉菜，营养解暑，精神更饱满】Lily美食谈碎碎念：以上就是适合三伏天吃的6道开胃凉菜 ， 一周换换着吃不重样 ， 有荤有素 ， 营养好吃 ， 开胃又下饭 ， 还附上了详细做法 ， 喜欢的小伙伴可以收藏试试哦 。

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