消费者|青田网上“阳光厨房”开始安装啦!以后点外卖可看后厨“直播”

抓住数字化改革契机“阳光厨房”,提升餐饮质量与安全,让老百姓吃得更放心。
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今年以来,青田县以数字化改革为契机,积极推进网络订餐“阳光厨房”建设。在原有的餐饮单位“名厨亮灶”“阳光厨房”基础上,积极推进网络订餐“阳光厨房”建设,进一步提升餐饮质量安全水平。
在线实时观看后厨实景
【 消费者|青田网上“阳光厨房”开始安装啦!以后点外卖可看后厨“直播”】确保饮食安全“无距离”
在县城一家餐饮店内,店长张秀丽跟我们介绍了这套网上阳光厨房系统,打开APP,通过手机屏幕,就能直接对后厨进行查看。后厨的食品清洗、加工、制作等过程一目了然,也能实时看到菜品制作全过程,实现了“后厨阳光化”。
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某餐饮店店长,张秀丽:我们是非常支持阳光厨房建设的,它可以随时随地监督我们厨房的卫生,客人不在店里也可以观察到厨房各方面的情况。这样我们可以更加规范地操作,让消费者也放心。
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为全方位保障消费者饮食安全,打破“外卖”交易盲点,快速推进阳光厨房线上线下共建。今年以来,县市场监管局通过对接第三方交易平台、网络餐饮经营户,有的放矢开展网络订餐“阳光厨房”建设。
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通过讲解网络订餐“阳光厨房”推行背景和创建标准,宣传网上“阳光厨房”建设,要求广大商家们积极落实主体责任,让厨房更整洁明亮,让操作更规范标准。同时,积极对接饿了么、美团外卖等平台,提供后续安装及服务,确保网上“阳光厨房”真正让消费者感受“无距离”。
100多家餐饮单位完成安装
倒逼外卖商家提升内部管理
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截至目前,全县已有100多家餐饮单位完成安装,不久后,消费者便可在“饿了么”“美团外卖”首页设置的“阳光厨房”专区,观看商家后厨实景。
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青田县市场监管局餐饮科科长,毛良晖:消费者可以通过外卖平台APP,在线查看商家的后厨卫生状况,我们监管部门也可以通过“浙江外卖在线”后台,进行实时查看和监管。通过安装“阳光厨房”,可以倒逼一部分外卖商家提升内部管理,同时淘汰一批食品安全卫生极差的网络订餐单位,让我们的消费者点得更加放心。
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实时“云监工”后厨情况,饭吃得健康,也吃得更香~

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