面团|面粉不要蒸馒头了，教你在家做酸奶小面包，松软香甜，看完你也会
哈喽，大家好。这里是。面粉不要只会蒸馒头了。教你在家做酸奶小面包方法，松软香甜，看完你也能学会。下面一起来看看是怎么制作的吧。
所需食材：面粉、酸奶、鸡蛋
制作方法：
1：首先我们准备140毫升的温水，先加入7克酵母粉，然后用打蛋器把它们充分搅拌均匀。
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2：接着我们先加入80克的酸奶，再加入40克白糖，5克盐，然后用打蛋器把它们再次充分搅拌均匀。
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3：再少量多次地加入大约350克的高筋面粉，然后用铲子先把它们充分搅拌均匀。
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4：再下手把它们揉成一个偏软一些的面团，然后盖上盖子，先让它松弛15分钟。
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5：接着我们把面团移到面板上给它摊平，再加入40克的室温黄油。接着我们把面团折叠几下把黄油包裹在中间。
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6：然后像这样把面团揉搓5分钟左右，让黄油充分的融合在面团里面。
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7：接着我们把揉好的面团放回到大碗里面。然后盖上盖子，让它饧发至两倍大。
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8：像这样面团体积明显变大，用手伸进去不回缩就已经饧发好啦。
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9：接着我们把面团先给它折叠几下，再用手给它整理成圆形。然后用刀把它们分成16个小剂子。
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10：我们取一个小剂子，先用手给它轻轻折叠几下把小剂子收圆，然后在手心处再把它们搓圆就可以啦。
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11：接着我们把做好的生柸依次放入铺有硅油纸的烤盘上面，再盖上一层保鲜膜，让它二次醒发至原来的两倍大。
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12：最后我们在表面再刷上一层蛋黄液。
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13：然后把它们放入烤箱里面，烤箱中层上下火180度，烤12分钟左右就可以啦。
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1碗面粉，1盒酸奶，就能做出松软香甜的小面包，比外面买的还好吃。这样做出的酸奶小面包吃起来非常的蓬松暄软，由于我们添加了黄油，里面还会有一股淡淡的奶香味，味道比外面买的还要好。喜欢的朋友们就赶快动手试试吧。
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