冷饮|关于夏季解暑食品，这些注意事项你不可不知
炎炎夏日
很多小伙伴会购买
冷饮、果汁、水果来解暑~
但是
你知道吗？
关于这些解暑食品
有很多值得注意的地方
一起来看看吧！
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冷饮
在夏天
大家接触最多的
一定是冷饮吧？
关于它，你了解多少呢？
冷冻饮品是以饮用水、甜味剂、乳品、果品、豆品、食用油脂等为主要原料，加入适量的香精、着色剂、稳定剂、乳化剂等食品添加剂，经配料、灭菌、凝胶而制成的冷冻固态饮品。
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按照原料、工艺及产品性状的不同，可分为冰淇淋、雪糕、冰棍、雪泥、甜味冰、食用冰六大类。冷冻饮品若存在品质指标不合格、微生物指标超标等情况，会导致消费者产生呕吐、腹泻等不良反应，甚至诱发胃肠道疾病。
｜冷饮享用攻略｜
■ 购买冷冻饮品时，注意查看产品包装上的标签标志是否齐全。要特别关注产品名称和配料表（如食品添加剂中的甜味剂、防腐剂和着色剂等）、生产日期、保质期、贮藏条件等，不购买“三无”产品。
■ 选购包装封口完好的产品，因为产品包装封口不严，容易造成二次污染。避免食用因融化引起变形或者反复冻融的冷饮。
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■ 要合理控制食用量，尤其避免在短时间内大量进食，同时避免剧烈运动过后或饭后立即食用冷饮，以防产生腹痛、腹泻等不适症状。家庭要适量采购，避免储藏过多冷冻饮品。
■ 患有胃溃疡、胃炎、消化不良等疾病的人应忌食冷饮，这类人群普遍消化功能较差，吃冷饮后容易刺激消化道黏膜，影响消化功能，加重病情。一般来说，幼儿和老年人对冷饮的耐受性较低，所以不能过多食用冷饮，以免引起消化功能紊乱。
果汁
夏天也是果汁热销的季节
“100%果汁”和“纯果汁”的区别
你能拿捏吗？
许多消费者在购买果汁的时候，看到瓶子上写了100%果汁，但配料表中又有水，不禁疑问100%果汁是纯果汁吗？是鲜榨果汁吗？
在此提醒消费者，目前市面上售卖的100%果汁主要有两种，一种为浓缩果汁复原后的果汁（FC），一种为直接鲜榨的果汁（NFC）。
“FC复原果汁”虽然标签上写着“果汁含量100%”，但配料表里首位是水、其次才是各类水果浓缩汁、糖等。
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“NFC 100%果汁”，配料表里就是100%鲜榨果汁。NFC通过将新鲜原果洗净、物理鲜榨而成，加工工艺为非热加工，经过巴氏瞬间杀菌后可以直接饮用，也可直接罐装售卖。NFC果汁的保存时间相对较短，但其未经过浓缩及复原，所以营养成分流失比较少，营养价值相对较高。
消费者可根据自身需求
选择适合的果汁~
为防止果汁变质
都需要冷藏储存
即开即饮！
鲜切水果
当下在水果店和超市的冷柜上
总能见到很多切好的盒装水果
在灯光的照射下看上去十分新鲜
而且已经去皮切块、直接能吃
省去了不少麻烦~
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像这样切好的盒装水果，好看但不一定新鲜。水果切开时间久了，里面的维生素很容易氧化、流失，造成营养含量降低，且如果处理不当，易受细菌污染。
当水果开始腐烂时，就会滋生细菌、霉菌，产生的细胞毒素会在食物里扩散，食用后容易引起腹痛腹泻。因此，提醒消费者在选购鲜切水果时，要注意其加工日期以及卫生状况，即买即食。谨慎选购打折促销的鲜切水果。
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