个人|三伏天，多给家里的“顶梁柱”喝这汤，清香回甘，润燥又下火
【个人|三伏天，多给家里的“顶梁柱”喝这汤，清香回甘，润燥又下火】三伏天是一年中最炎热的时节 ， 也是人体阳气最旺的时候 ， 现代社会生活节奏非常快 ， 工作压力也非常大 ， 一些上班族经常需要加班熬夜 ， 长此以往很容易肝火旺盛 ， 身体也显得异常疲劳 ， 若再加上长时间电脑作业 ， 长时间看手机 ， 这种状况会更甚 。 所以大家平时要注意一些 ， 除了少熬夜 ， 有针对性地煲些靓汤喝 ， 给自己的身体“灭火” 。 今天和大家安利一道特别适合夏季喝的靓汤——石斛麦冬海底椰汤 ， 煲出来的汤水金黄的好好喝哦 ， 喝后嘴里回甘喉咙很舒服 ， 平时多给家里的“顶梁柱”喝这汤 ， 润燥又下火 ， 一起来学习下吧 。
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靓汤的靓 ， 在于炖的时间 ， 还有汤里的食材 ， 不同的食材在不同的季节登场 。 说起石斛 ， 很多人可能会觉得陌生 ， 石斛作为夏天滋阴的圣品 ， 现代人用它作保健品、泡水喝 ， 有益胃生津 ， 滋阴清热的作用 。 石斛+麦冬+海底椰+莲子+百合+红枣齐聚一堂 ， 再请来少油清甜的瘦肉 ， 炖出来的汤十分清润甘甜 ， 既能滋补身体又能去火 ， 清心润燥 ， 平时可以给工作辛苦的家里人 ， 隔三差五煲上一碗这汤喝 ， 滋阴润喉 ， 晚上睡得香 。
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【食材】：瘦肉 100克 ， 石斛 10克、麦冬 8克、海底椰 10克、莲子 12克、百合 8克、盐 适量、我都是煲来自家喝的没那么讲究 ， 人多可以适量加倍多放点材料
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【做法】1、石斛、麦冬、海底椰、莲子和红枣等食材用清水浸泡一会儿 ， 洗掉灰尘 。
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2、瘦肉切成均匀大小后冷水下锅 ， 大火煮沸1分钟后捞出 ， 用清水冲掉肉表面的浮沫；（用什么瘦肉其实没那么讲究 ， 看个人 。 像猪展肉就滑点 ， 脊肉汤水就甜点少油）
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3、过水的瘦肉放入汤锅中 ， 再放入洗好的全部食材（海底椰、石斛、莲子、百合、麦冬、红枣） ， 加入姜片去腥；
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4、加入适量的水（煲汤过程中如果发现水少了可以加入开水） ， 盖好锅盖 ， 中大火沸腾之后改中小火 ， 只要不溢出来就行 ， 小火慢慢炖一个小时到一个半小时左右就差不多啦 ， 或者放入炖盎炖2个小时；
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5、炖好后放一点点盐即可 。 煲汤很少放调味料 ， 可饮到食材原味 ， 纯素的 ， 没有放肉也很好喝 。
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此汤略有麦冬味 ， 倍感清香 ， 滋而不腻 ， 个人觉得还是挺好喝的 。 现在人们的生活节奏快 ， 平时工作学习的压力也很大 ， 口舌干燥缺水、熬夜党、烟酒过多的朋友都可以喝这款汤 ， 这几样简单煲一煲 ， 汤鲜味美 ， 真下火 。
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【小提示】：
1、石斛、麦冬和海底椰都可以在中药店买到的 。 一次不用多买 ， 几块钱就够了 。 若用新鲜石斛 ， 用量就是干石斛的2倍 。
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