炒年糕|炒年糕
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【 炒年糕|炒年糕】一个人不知道吃啥的时候,来盘娃娃菜肉丝炒年糕吧,有荤有素,既是菜也是饭,配上一杯黑芝麻糊,超满足。
By 会做饭的吃货啊
用料
- 瘦肉丝 半碗
- 娃娃菜 半棵
- 切片年糕 一袋
- 葱 2棵
- 姜 两片
- 生抽
- 盐
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1、瘦肉丝加少许盐、生抽、葱、姜,腌制15分钟;年糕掰开凉水泡15分钟;娃娃菜切小块。
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2、先放少许油将肉丝炒变色,盛出。腌制过的肉丝口感更嫩滑。
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3、锅中再放少许油爆香葱花,加娃娃菜翻炒半分钟后加年糕,娃娃菜炒软后年糕基本就熟了。再加炒好的肉丝、生抽、盐。翻炒均匀后即可出锅。
小贴士年糕容易粘锅,最后用不粘锅炒。我用的平底锅,不用炒太久哦。
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