美味|翻山越岭只为这道#饕餮美味视觉盛宴#?红酒炖牛腩?( 二 )
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23、夹出炖好的牛腩。
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24、夹出牛腩后，过滤出浓郁的汤汁，再把汤汁倒回到牛腩里。
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25、烤箱取出烤好的土豆和胡萝卜条摆放在牛腩上，最后撒上芹菜碎末，红酒炖牛腩完成。
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26、法式红酒炖牛腩的中式做法，开胃香软又下饭，炖上一锅太馋人了。
牛腩的营养功效1.调节病后体虚
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。
2.补血养血
牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
3.强筋壮骨
水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
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