营养|二伏要吃面，6种家常面条的做法，营养开胃，应季而食顺利过伏天
民以食为天，吃好喝好就是养生，再过两天就是二伏天了，那么二伏天要吃什么呢？俗话说“头伏饺子二伏面”，二伏天就要吃面，这些饮食智慧就藏在民谚中。
伏天，气温高，人体的新陈代谢加快，面食除了可为人体提供充足的能量，且易被人体消化吸收。二伏吃面还有很好的寓意，入伏后正是小麦收获的季节，这个时候吃新小麦磨成的面粉，有“尝新”之意，伏天吃碗热面可以让身体排汗，将体内的湿热排出避免中暑。分享6种家常面条的做法，营养开胃，好吃又好做，一起来看看吧！
一、阳春面
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【材料】：水面1把，盐少许，生抽2勺，猪油半勺，葱花适量
【做法】：1、准备好材料，在下面条之前先来调一碗汤汁，碗里放入少许盐，2勺生抽，半勺猪油和适量葱花，冲入半碗开水，搅拌至猪油融化，面汤就准备好了。
2、锅中倒入适量水，煮开后把面条放入锅中。
3、用筷子把面条划散，煮至中间没有白芯就可以了。
4、把煮好的面条捞出，放入调好的汤汁中，拌匀就可以了。
二、番茄鸡蛋酱盖浇面
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【材料】：鸡蛋2个，番茄2个，水面1把，甜面酱1勺，盐适量，料酒少许，糖适量，油适量，水淀粉少许
【做法】：1、准备好材料，2个番茄清洗干净，顶部用刀划十字，用开水泡后把番茄皮去掉，切成小块
2、2个鸡蛋打入碗中，加入少许盐和料酒搅打散，锅中倒油，油热后把鸡蛋液倒入锅中，稍凝固后快速划散，炒匀后盛出。
3、锅中再次倒入适量油，把切成小块的番茄放入油锅中，翻炒至番茄起沙，
4、然后加入少许盐和1勺甜面酱炒匀后加少许糖调下味，炒均匀后加入刚才炒好的鸡蛋，一起翻拌均匀。
5、最后加少许水淀粉煮至汤汁浓稠就可以了，再撒上些香葱碎。
6、面条放锅中煮熟后捞出放凉开水中过凉后捞出放入碗中，上面浇上炒好的番茄鸡蛋酱，吃的时候拌匀就可以了。
三、葱油拌面
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【材料】：水面1把，香葱1小把，美极鲜味汁1勺，糖适量，油适量
【做法】：1、香葱洗净后吸干水分切段。
2、锅中倒入适量油，把香葱放入锅中，开小火炸至葱叶变成焦黄色。
3、倒入1勺美极鲜味汁，再加入适量的糖，煮至酱料冒泡，大约2分钟，这样葱油就熬制好了。
4、另取一锅，加水煮开，放入面条煮开，煮到自己喜欢的软烂程度后捞出。
5、浇上熬好的葱油拌匀即可。
四、豆角焖面
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【材料】：面条100克，里脊肉50克，豆角100克，生抽1勺，老抽1勺，蚝油1勺，盐少许，料酒适量，油适量，小米椒2个，大蒜1瓣，老姜几片，香葱适量
【做法】：1、豆角去掉老茎，清洗干净后择成小段，里脊肉切薄片后用少许料酒，少许盐加一点淀粉腌制一下。
2、取一蒸锅，加上适量水，等水煮开后把面条抖散开，均匀地铺在蒸架上，蒸5分钟左右，捞出放入凉水里过凉。
3、锅中倒入适量油，五成热把老姜片，大蒜和葱段放入锅中，煸炒出香味后把腌好肉片放入锅中，滑散开。
4、加入1勺生抽，1勺老抽和1勺蚝油调味，再把豆角放入锅中一起翻炒均匀，加入没过豆角的水。
5、大火煮开，煮至豆角8成熟时，舀出半碗汤汁，把过凉的面条均匀地铺在豆角上面。放上小米椒和香葱碎。
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