雪糕|冻西瓜上热搜！明明更好吃的是冰西瓜啊( 二 )
冻过后解冻的西红柿
除了冰镇 ， 如何让水果更甜
除了冰镇 ， 还有哪些“魔法”能让水果变甜？
闽南及两广地区的人民对于改变水果风味这件事可以说是最有心得了 ， 菠萝蘸酱油、杨梅蘸酱油、青芒果蘸特制辣椒面等吃法 ， 都是利用咸味来突出水果本身甜味的经典方式（虽然听上去有点怪怪的 ， 但值得尝试哦） 。
菠萝蘸酱油
杨梅蘸酱油
【雪糕|冻西瓜上热搜！明明更好吃的是冰西瓜啊】芒果蘸辣椒面除了调味 ， 还可以对水果进行催熟 。 简单一点的方法就是将成熟的香蕉、苹果等和成熟度没那么高的水果密封常温放在一块 ， 过两三天后打开 ， 酸水果就会变得更甜一些 。 这种做法背后的原理也很简单 ， 成熟水果会释放一种微量气体——乙烯 ， 它是一种植物激素 ， 能促使果实内各种酶加速活动 ， 使水果中的淀粉转化成糖类 ， 加速水果成熟的过程 ， 因此会使水果变甜 。
猕猴桃催熟你还有什么让水果变甜的方法？留言告诉蝌蚪君吧（拿水果蘸糖吃这种方法拒绝）~
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