玉米面|炒猪肝，先腌制还是先焯水？教你正确做法，猪肝嫩滑鲜香，没腥味( 二 ) 窝窝头

①猪肝先浸泡出血水，再切片抓洗，才能彻底洗掉血水，去除腥味。
②猪肝下锅前需要腌制，腌制时白酒、淀粉不能少，能去腥、保水，炒出来才又香又嫩。
③用料汁调味，味道更均匀，口感更嫩滑。
如果做猪肝汤，洗干净后也需要腌制哦。

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玉米面|炒猪肝，先腌制还是先焯水？教你正确做法，猪肝嫩滑鲜香，没腥味( 二 )