|独家秘制干锅鱿鱼虾，敲好吃！

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料理是一场原地的旅行，舌尖早已翻山越岭遍地风流。

今天给大家安利一道硬菜“干锅鱿鱼虾”！
食材主料：鱿鱼250g、大虾八两

辅料：黄瓜100g、年糕300g、成品薯条300g、阿田餐饮专供红油
做法鱿鱼清洗干净，沸水开锅捞出放凉备用，清理大虾。

【|独家秘制干锅鱿鱼虾，敲好吃！】起锅烧油至60度时倒入薯条炸制飘起，倒入年糕10s左右捞出沥油。

待油温烧至140度时放入备好的鱿鱼， 8s左右捞出，然后放入大虾炸15s左右。
起锅放入阿田餐饮专供红油煸炒料头，放入辣椒段，煸炒出香味后加入干锅麻辣底料，鸡精，白糖，味精，料酒。
然后放入炸好的鱿鱼翻炒几下，再加入大虾和黄瓜段、年糕、薯条翻炒，即可出锅。