小饼|在家制作好吃美味的葱油饼，香气四溢，健康又有营养
在家制作好吃美味的葱油饼，香气四溢，健康又有营养
每次下班回家都会经过菜市场，旁边做葱油饼的商家，好巧不巧的都能看见大哥把刚刚出锅的大饼往桌上一摊，香气扑鼻，周围的人就会哄抢，你一刀我一刀，一会儿一张饼就卖完了，反应慢半拍的我总是抢不到。所以我下定决心要自己做这个美味好吃的葱花烫面饼。
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说起来这个饼属于面食，而面食的制作者最佳在山东，恰好我的朋友就是山东大妞，她做起面食也是一绝。所以这美味的葱花烫面饼我是得到了她的真传，现在我来分享给大家，一起做起来！
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[菜名］：
烫面葱油饼
【 小饼|在家制作好吃美味的葱油饼，香气四溢，健康又有营养】[
烫面葱油饼
的用料］：白面粉四百克、热水二百四十克、冷水八十克、适量的酥油、五十克的油、四克盐。
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步骤1、我们先准备好要用的材料，再把小葱清洗干净，准备好热水，把白面粉装入盆中。
再用碗装点备用面粉。
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步骤2、把热水倒进面粉中，一定先要少倒一点用筷子轻轻的搅拌，等凝固之后再决定是添加水还是添加备用面粉，把面粉搅拌成凝固状就可以了。
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步骤3、等面粉凝固之后再添加适量的冷水，再继续搅拌，或者是用手揉面，最后就会揉成面团。
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步骤4、揉成面团之后就把面团放在一边醒面四十分钟左右，如果想快一点的话就把面团放进盆中盖上一层保鲜膜这样会更快一点。
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步骤5、利用醒面的这段时间把小葱清洗干净，再切成碎末装在碗中。
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步骤6、我们要开始做油酥了，把豆油。适量的面粉，混合在一起进行搅拌，搅拌成面糊状就可以了。
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步骤7、在面板上撒一层面粉，再把面团放在面板上，轻柔面团，把面团揉圆揉扁。
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步骤8、揉好面团之后就把面团分成几个小的面团，因为要做饼，所以可以分得多个小面团。
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步骤9、把分出来的小面团都给揉圆，揉圆之后就可以擀成面饼了。
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步骤10、把面饼擀成长条的面饼，稍微薄一点，这样有助于后续的操作。
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步骤11、把面饼上边涂上一层油，一定要涂均匀了，边上留一条不要涂。
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步骤12、再把切好的小葱碎末撒在饼的中间位置。
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步骤13、撒好葱花之后就把饼从一段开始卷起来，卷好之后就立起来，每一个都要这么做。
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