青笋|鸡肉这样做，香辣过瘾又解馋，上桌秒光，连汤也不剩，全家都爱吃
都说“春雨贵如油”，只是今年的春雨实在是太多了。多到让人有点嫌了。春节过后这段时间都是阴雨绵绵，让那些急于春游，想要拥抱春天的人们万分着急呀。油菜花，梨花，李花都已开了，这天，要是再不放晴，今年的赏花季怕就会错过了。今早起床，雨已经淅淅沥沥的下响了。其实对这雨，我还是很期待的。因为我的那些花儿和果树可期待着这春雨的滋润了。下雨就不出门买菜了。直接冰箱里找了一包鸡块，今天中午就做个“青笋烧鸡”吧。
昨天去菜市的时候，看着那嫩得一掐就能出水的莴笋立即买了2根。莴笋放保鲜袋放冰箱放两三天都没问题。我直接将叶子摘下来，留着晚上下面条，将莴笋茎用来烧鸡肉。做了一大盆，两个人一顿就吃了个精光。老公大呼太好吃了，连汤汁都不放过，就着汤汁也能秒光2碗白米饭。其实，这汤汁用来下面更是不摆了。煮好的面条，直接将这鸡汤淋下去，当然如果还剩有鸡块，一起加入就是一碗超级美味的鸡肉面哦。好吃到爆。
【 青笋|鸡肉这样做，香辣过瘾又解馋，上桌秒光，连汤也不剩，全家都爱吃】下面就来看看这道菜的做法吧，超级简单，配料也简单，但是味道超赞，你也试试吧。全家都爱吃哦。【青笋烧鸡】食材：鸡块 500克，青笋 2根，小米辣 2个，生姜 一个。
制作方法：1.锅里放入适量植物油，烧至6成热，放入洗净滤水的鸡块，煸炒。
2.水汽煸干，捞起。
3.锅里留适量底油，舀入一勺豆瓣酱炒香。
4.放入洗净拍烂的生姜，炒香。
5.放入鸡块大火翻炒。
6.加入适量清水，适量生抽，大火烧开，转小火加盖烧制。
7.青笋去皮，切成长条。小米辣切细丝。（小米辣只用作点缀作用）
8.烧至鸡肉快熟了，放入青笋条，继续烧制。
9.青笋用筷子一夹就烂，放入适量盐，翻匀起锅。
青笋烧鸡出锅了。鸡肉软烂入味，青笋清香美味，超级下饭，全家都爱吃。连汤汁也不能浪费了，泡米饭，拌面条，超级鲜美哦。你也试试吧。
小贴士：1.豆瓣酱有盐味，最后放盐要少放。2.喜欢吃脆爽口感的，青笋就早点起锅。喜欢耙烂口感的就 将青笋多烧一会儿3.烧鸡肉用中小火，慢烧至熟才入味。
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