|夏季做包子馅，我就服这俩“货”，便宜，好消化胃里舒服，老香了
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导读：夏季做包子馅 ， 我就服这俩“货” ， 便宜 ， 好消化胃里舒服 ， 老香了
北方人喜欢吃面食 ， 这要是有几天不吃就非常想念 。 比如说我家 ， 这才两三天没做 ， 家人纷纷有了意见 ， 给做点面食吧 ， 总觉着吃不饱！这回还是做家人们喜欢的大包子 ， 说起做包子 ， 宝妈有时候会打扫家里的食材 ， 有啥放啥 ， 再加点肉馅一搅 ， 好吃得停不下来！这回又出了奇葩馅 ， 把我家宝爸都逗乐了！
咋回事呢？原来是我把白萝卜和韭菜放在了一起 ， 要说这俩“货” 。 都是味道很串的那种 ， 它俩做馅一般人还真不敢尝试 ， 但是宝妈胆子大 ， 我家宝爸说了 ， 也不知道是谁给你的自信 。
但是不管咋说 ， 最后的这包子是真香啊 ， 咬上一口食欲大增 ， 要说韭菜和萝卜哪一个味道最突出 ， 是韭菜！就这包子 ， 保准你吃完都尝不出来里边放了萝卜 ， 还以为是猪肉韭菜馅呢！
其实夏天用萝卜和韭菜做馅挺好的 ， 都是最便宜的菜 ， 萝卜才几毛钱 ， 韭菜一块多一斤 ， 物美价廉的同时还促进消化 ， 即使搭配着肉馅吃 ， 吃完胃里也会很舒服 ， 消化得快 ， 并且营养很是非常丰富的 。
【猪肉萝卜韭菜馅大包子】
需要的食材（30个大号包子的量）：肥瘦肉馅400克 ， 韭菜350克 ， 白萝卜1根（500克） ， 普通面粉1000克 ， 干酵母10克
调味料：黄豆酱1勺 ， 酱油适量 ， 料酒2勺 ， 十三香半勺 ， 姜末适量 ， 花生油适量 ， 香油2勺 ， 盐适量
详细做法：
第一步 ， 先发面 。 面粉舀入大盆里 ， 干酵母用温水化开 ， 搅匀 ， 然后搅入面粉里 ， 再分次加入清水 ， 用筷子拌成大面絮；
第二步 ， 揉成光面团 ， 盖上盖子室温发酵到两倍大 。 夏天30多度的天气最适合发酵 ， 有1个小时就差不多了；
第三步 ， 发酵的这个时间里 ， 来准备一下馅料：肥瘦猪肉馅 ， 韭菜和白萝卜 。 肉馅是冷冻的 ， 需要提前室温解冻 ， 白萝卜处理干净 ， 韭菜择洗干净；
第四步 ， 把猪肉馅放入大盆里 ， 加入半小碗的清水至完全被吸收；
第五步 ， 再往肉馅里加入黄豆酱1勺 ， 酱油适量 ， 料酒2勺 ， 十三香半勺 ， 姜末适量 ， 花生油适量 ， 香油2勺 ， 盐适量；
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