鱼翅鸡汤的做法（鱼翅鸡汤的制作方法）
1、鱼翅提前一天开始泡（天气太热泡的时候可以放冰箱里，最好泡两天左右） 。
【鱼翅鸡汤的做法（鱼翅鸡汤的制作方法）】
2、准备好一只柴鸡 。
3、泡好的鱼翅大块的用手撕开（旁边放着的是龙眼干） 。
4、锅里烧开水放入整个鸡和几片姜一起煲（水的量最好能盖过鸡，煲的时间是大火煲30分钟转中火煲30分钟就可，看鸡的大小调整） 。
5、煲好的鸡取出放冷后用手撕成丝不要骨 。
6、撕好的鸡肉丝、鱼翅和龙眼干倒入刚煲鸡的留下的汤里转中火煲30分钟 。
7、撇去表面的油脂转小火煲3小时 。
8、煲好后加入盐调味就可 。
9、美味的鱼翅鸡汤就做好了 。
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