三伏天|三伏天，再节约也要多吃“伏天5鲜”，为身体保驾护航，顺利过伏
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导语：三伏天来了 ， 再节约也要多吃“伏天5鲜” ， 为身体保驾护航 ， 顺利过伏！
正所谓“人间烟火气 ， 最抚凡人心” ， 闲品岁月 ， 慢煮时光 ， 在每一碗人间烟火中畅享人生 ， 便是最好的生活 。 大家好 ， 我是晓峰 ， 三伏天开启 ， 正式进入桑拿模式 ， 而此节气最大的特点就是闷热、潮湿 ， 正如古诗所写“平分天四序 ， 最苦是炎蒸” ， 炎热的夏天会使人胃口不佳、睡眠不好、没有精神 ， 因此健康、合理的饮食显得尤为重要 ， 不只是吃新鲜的蔬菜、水果 ， 而新鲜的海鲜也是尤为重要的 ， 因此三伏天来了 ， 再节约也要多吃“伏天5鲜” ， 为身体保驾护航 ， 顺利过伏！
“伏天5鲜”之泥鳅：
泥鳅素有“水中人参”的美誉 ， “天上斑鸠 ， 地下泥鳅”可见它十分的美味 ， 它味甘 ， 性平 ， 富含优质的蛋白质、脂肪、维生素和钙、铁、磷等微量元素 ， 它还含有丰富的核苷 ， 核苷是各种疫苗的主要成分 ， 能提高人体的抗病毒能力 ， 泥鳅具有补中益气、除湿退黄、祛湿止泻、养肾生精、暖脾胃、止虚汗功效 ， 因此三伏天来了 ， 天气炎热 ， 最适合吃的“伏天5鲜”就有着泥鳅的一席之地 。
推荐食谱：【酱焖泥鳅】
炎热的夏天 ， 我们做菜要本着少油的原则 ， 因此最好不要油炸 ， 酱焖泥鳅不但酱香味浓郁 ， 而且还特别的美味 。 买回来的泥鳅一定要在清水中加点油 ， 养上几天 ， 叫它自动地把肚子里的脏东西都吐出来；养好的泥鳅去掉内脏 ， 然后加盐、胡椒粉、料酒腌制10分钟 ， 去除腥味；起锅加油 ， 油温五成热 ， 加入葱姜蒜爆香 ， 放入辣椒和大酱翻炒后加入泥鳅 ， 加水煮沸 ， 然后调底味 ， 加入盐、糖、胡椒粉 ， 转小火焖至泥鳅熟烂入味 ， 就可以出锅了 ， 再撒点葱花和香菜 。
【三伏天|三伏天，再节约也要多吃“伏天5鲜”，为身体保驾护航，顺利过伏】“伏天5鲜”之红鞋鱼：
红鞋鱼这是我们这里的叫法 ， 由于它长得比较好看 ， 体色红润 ， 身体苗条 ， 像美女一样 ， 所以也有人叫它“红娘鱼” ， 真的很形象 ， 它脂肪含量较少 ， 而且多由不饱和脂肪酸组成 ， 人体吸收率可达95% ， 具有降低胆固醇、预防心脑血管疾病 ， 而且红鞋鱼最大的特点只有一根骨刺 ， 老人、小孩都能吃 ， 炎热的三伏天 ， 人体营养流失过重 ， 吃它可以快速地补充营养叫你精神满满 ， 所以三伏天来了 ， 不管贫富 ， “伏天5鲜”之红鞋鱼别忘了吃 。
推荐食谱：【红鞋鱼炖豆腐】
买回来的红鞋鱼去除内脏和鱼鳃 ， 然后冲洗干净；处理好的红鞋鱼正反打花刀 ， 然后腌制：加入一匙盐、适量的胡椒粉、料酒、葱花和姜丝搅拌均匀后腌制10分钟 ， 目的是为去腥和入味；准备辅料：姜切姜末、葱切葱花 ， 老豆腐一块切成小块备用；起锅加油 ， 油温五成热放入红鞋鱼 ， 煎至两面金黄 ， 放入葱姜爆香 ， 然后加入一勺黄豆酱炒出酱香味 ， 再加入生抽、适量的盐和白糖、少许的老抽上色 ， 然后再加入适量的清水 ， 放入切好的豆腐 ， 盖上锅盖 ， 大火烧开后转中火再继续炖10分钟即可 ， 出锅前撒入香菜、葱花 。
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