酸辣荞麦面|泰式酸辣荞麦面
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现在已入三伏天，燥热，黏腻、闷吞，夹击而来，需要一碗清爽酸辣的滋味把身和心拯救过来。
By 溪都凉凉
用料
- 荞麦面 一人量
- 生抽 5勺
- 醋 3勺
- 鱼露 1勺
- 泰式甜辣酱 4勺
- 白胡椒粉 20克
- 虾 6只
- 洋葱 半个
- 柠檬 半个
- 百香果 1个
- 小青柠 3个
- 黄瓜 半根
- 小米辣 适量
- 香菜 适量
- 葱花 适量
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1、1、碗中加入5勺生抽、3勺醋、1勺鱼露、4勺泰式甜辣酱、半勺白胡椒粉拌匀，备用。
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2、2、6只虾剥壳开背去虾线后煮熟，备用。
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3、3、半个洋葱切粒、半个柠檬切片、一个百香果切开挖出果肉、三个小青柠切三角块、半根黄瓜切丝、（可以按个人口味加适量的辣椒、小葱、香菜）。
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4、4、水开后下荞麦面煮熟（约3～5分钟），过冰水后装盘。
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5、5、将虾仁和所有切好的配料放到荞麦面上，浇上酱汁，泰式酸辣荞麦面完成
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6、开吃。
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