空心菜|这顿夜排档，有道海鲜叫“鹦哥嘴”，肯定很多人不认识( 二 )
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有人还没吃晚饭 ， 那就添一道主食吧 。 这份炒米粉我特别喜欢 ， 炒得比较干爽 ， 肉罐头的汤友都被米粉丝吸收了 ， 所以吃起来特别香 。 害得我在灌了一肚子啤酒的情况下还忍不住吃了两小碗 。
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这道菜估计很多人不知道是啥吧？
算了我也不卖关子啦 ， 这个是乌贼或鱿鱼的嘴（可以叫它们鹦哥嘴） ， 因为有两个相互咬合的角质 ， 很像鹦鹉的喙 。 周围的肉质感结实有韧性 ， 蛮好吃也蛮好玩的 。
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下酒菜越来越多 ， 酒也喝得越来越凶 ， 这个扎啤据说是新品 ， 这两扎一个是清啤 ， 一个是白啤 。 特别让我意外的是 ， 服务员端上的啤酒杯还是冰过的 ， 这可是专业啤酒屋才有的讲究 ， 没想的一个排档做得这么专业 ， 赞一个！
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酸笋炒鸭胗 ， 这个在厦门拍档点击率特别高 ， 好像好多朋友都喜欢酸笋那种酸中带臭的味道 ， 也喜欢鸭胗那种结实紧致的口感 。 总之 ， 这道菜出镜率太高啦！
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炒钉螺：宵夜嘛 ， 好像总要有个什么螺嗦一嗦才有那个气氛 。 露天位还有个隐藏的好处 ， 就是吃这个可以直接往地上吐螺壳 ， 要是在室内 ， 还真不好意思吃得那么洒脱 。
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炒空心菜 ， 福建人对空心菜的热爱简直到了全民皆好的地步 ， 不知道点啥绿叶菜的时候 ， 就点空心菜吧 ， 肯定没人反对的 。
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锡纸烤鱼：这道菜比较有仪式感 ， 上桌时是放在铁板盐巴上 ， 鱼被锡纸包得严严实实 ， 需要服务员用牙签划破撕开 ， 之后腾腾热气随着葱香鱼味猛地冲出 ， 吃起来鱼肉嫩而多汁 。 用的鱼是嘉腊鱼（学名真鲷）体型侧扁 ， 颜色粉红 ， 是大家比较喜欢又不太贵的品种 。
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不知不觉 ， 从7点喝到11点 ， 从3个人喝到10个人 。 坐在露天吹着自然风 ， 谈天说地嬉笑怒骂 ， 其乐无穷 ， 对了 ， 明发人流量大 ， 不时有俊男美女经过 ， 不时养养眼也是开心的 。
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