莴笋|给娃补脑就吃它，1块胜过1斤核桃！软嫩鲜香，宝宝最爱！
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前两天有朋友说 ， 大热天的 ， 想给娃吃点补脑的东西 ， 又怕娃上火 ， 很发愁 。
一说容易上火 ， 我立刻就猜到 ， 肯定是给宝宝吃的核桃 。
其实跟今天的这道彩圈鱼饼比 ， 1斤核桃 ， 也比不上1块它补脑效果来得好哦~
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这道鱼饼的主材料是三文鱼 ， DHA含量丰富 ， 每周吃够60g补脑妥妥的！
很多朋友说不会给小饼塑形 ， 这次我直接用甜椒圈做模具 ， 做起来超简单 ， 还富含维C呢！
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彩圈鱼饼 参考月龄：12M+
准备食材：甜椒：半个 ， 鸡蛋：半个 ， 土豆：30克 ， 莴笋：10克 ， 三文鱼：60克 ， 玉米淀粉：10克
食材分量只代表制作量 ， 不代表宝宝添加量
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1.莴笋大火焯水3分钟后 ， 取出切丁备用 。
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2.土豆去皮擦丝 ， 倒入清水洗去淀粉 ， 挤干水分 ， 甜椒洗净处理并切成圈备用 。
?宝宝一顿吃1-2个鱼饼就够了 ， 所以甜椒不用整个都切圈 ， 剩下的可以做配菜 。
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3.三文鱼切小块 ， 并和鸡蛋、玉米淀粉、柠檬汁一起 ， 倒入干磨杯中 ， 搅打成鱼糊 。
?柠檬汁可以准备2克左右 ， 用于去腥 。
?这里我做得比较多 ， 所以鸡蛋放了1个 ， 大家放半个就可以了 。
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4.将搅打好的鱼糊 ， 倒入备用的土豆丝中 ， 搅拌均匀 。
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5.不粘锅中油热后放入甜椒圈 ， 并将搅拌好的鱼糊舀入甜椒圈中 ， 抹平表面 ， 最后均匀地放上莴笋丁 。
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6.底部煎至凝固后翻面 ， 继续煎5分钟 。
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7.完成啦！三文鱼没有什么腥味 ， 吃起来也软嫩鲜香 ， 最重要的是它没有刺 ， 特别适合宝宝吃~
搭配富含维C的甜椒 ， 还有可以当主食的土豆丝 ， 营养丰富又补脑 ， 还方便宝宝抓握！
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制作要点●如果觉得泥糊太湿 ， 鸡蛋可以少放点 。
【莴笋|给娃补脑就吃它，1块胜过1斤核桃！软嫩鲜香，宝宝最爱！】●甜椒圈也可以换成胡萝卜圈 ， 西葫芦圈 ， 把中间的果肉去掉即可 。
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