桂皮|做几道超级下饭的家常菜给家人吃吧！营养解馋，特别开胃！
蒜苗炒五花肉
文章插图
主料
五花肉适量蒜苗4颗青椒半个生姜1块生抽适量老抽适量花椒粉1勺鸡精半勺白糖少许盐少许油适量红尖椒3个
步骤
五花肉洗干净，锅中加水将五花肉放进去煮20分钟捞出备用。
将五花肉切成薄片。
生姜洗干净去皮，青椒和蒜苗清洗干净。
蒜苗切成长段，生姜切片，青椒去籽切成小片。
锅中倒油，油温六成热将生姜和红辣椒段爆香。
将切好的肉片放进去翻炒两下。
加适量生抽。
翻炒均匀。
再将蒜苗和青椒放进去翻炒。
里面加少许老抽，白糖、花椒粉和鸡精翻炒至蒜苗和青椒断生即可关火。
红烧羊肉汤
文章插图
主料
羊肉500克桂皮2块八角2粒生姜几片大蒜叶两根香料包一个老干妈辣椒酱一勺玉米油适量盐少许生抽五毫升料酒5毫升
步骤
羊肉提前煮几分钟捞出洗干净沥干水分备用，桂皮，生姜，大蒜，八角。香料包准备。
油锅起火烧至六成熟，倒入玉米油，入生姜，八角，桂皮煸炒均匀。
倒入羊肉，加入生抽，料酒。
大火快速翻炒几分钟。
加入老干妈辣椒酱一勺。
加入适量清水，大火烧开，转中小火炖50分钟。
加入大蒜叶。
大火烧5分钟，加入少许盐，翻炒均匀，准备出锅。
萝卜腌黄豆
文章插图
主料
白萝卜1颗黄豆1小碗小米辣8个绿线椒6个生姜1块大蒜4粒生抽100g米醋50g白糖1大勺盐1大勺胡椒粉1勺干红椒4个桂皮1块八角2个花椒粒适量油适量
步骤
黄豆提前一晚上泡好，泡好的黄豆胖乎乎的。
锅中加水，上汽后将黄豆蒸15分钟。
准备一个白萝卜洗干净去掉两面的蒂。
我叉子在上面叉上眼，方便入味。
将萝卜从中间切开（萝卜不用去皮）。
见面垫上筷子。
将萝卜切成中间不分开的薄片。
将切好的萝卜放在一个大盆里，加一大勺白糖用手将萝卜的全身都按摩到。
用刀两三片一组切开腌制半小时。
腌制好的萝卜用手挤出里面的水分。
青红椒切成小段，生姜和大蒜切片。
准备花椒粒，红辣椒，桂皮和八角。
锅中倒油，爆香所有调料。
里面加100克生抽和50克米醋，一大勺盐和一勺胡椒粉烧开晾凉。
将腌好的萝卜，黄豆，青红椒，大蒜和生姜片放到一个大盆里。
将晾凉后的料汁到进去带上一次性手套抓拌均匀，腌制一小时，每隔半小时抓拌一次会更加入味。
土豆烧鸡
文章插图
买了鸡翅中和鸡小腿，斩小块。
1.斩好的鸡块放入适量老抽、盐、生姜、花椒、料酒拌匀。放一刻钟到半个小时。
2.土豆切块，辣椒切片
3.热锅中倒入适量油，大火把鸡块翻炒，直到变色
4.锅中加入适量的水，水的分量要完全淹没鸡块
5.待水烧开后，除去锅中的浮着的血（应该是血吧，焯水的目的也是为了除掉这些玩意）然后放入适量大料、桂皮、辣椒壳、老抽、大蒜、适量盐（根据个人口味可以放入蚝油或者豆瓣）
6.待水烧干一些，差不多七八分钟的样子，倒入切好的土豆块
7.土豆和鸡块拌匀，并用大火烧，待水烧干，这个过程差不多十多分钟的样子
8.这个时候水差不多快烧干了，倒入切好的辣椒片儿，水完全煮干后出锅。然后在盘子中撒上少量的香菜
推荐阅读
- 牛奶|手撕包菜咸香可口，口感脆嫩贼下饭，家里经常做
- 烤鸭|制作烤鸭，如何选料才能做到更脆皮？
- 葱爆羊肉|冬天最适合吃羊肉，教你8种羊肉做法，滋补暖身，鲜香味美，好吃
- 苋菜|天冷犯懒就馋这一锅！5种做法，随手一焖，晚餐一锅搞定，特省心
- 饺子|元旦假期到，精选“6款水饺”，好吃好做又实惠，吃完顺利一整年
- 鸡胸肉|教你10道家常红烧菜的做法，两天不吃就馋得慌，客人吃了连连夸赞
- 芝麻|元旦将至，家家户户都可以做它，颜值高寓意好，一口一个又脆又香
- 豆芽|孩子不爱吃蔬菜，推荐8种好吃的冬菜做法，营养丰富，上桌就抢光
- 鸡翅|一年中最冷的季节，必备5道硬菜，抗寒保暖，做法简单，赶紧收藏
- 清炒南瓜|做南瓜饼，不要只会加糯米粉，多放1味料，更香更软不粘牙